Maison Piétonne il produit un fromage vraiment unique à base de lait de brebis mais on ne peut pas l'appeler pecorino, il a un nom qui reflète sa caractéristique vraiment unique, c'est ainsi qu'il est né Fromage Scopolato Gran Cru
Fromage Scopolato Gran Cru
Redonner vie à un fromage différent avec un esprit nouveau. C'est ainsi qu'est né Lo Scoppolato, qui est lentement devenu, à force de sacrifices et d'amour, une réalité recherchée et appréciée des journalistes gastronomiques, des chefs étoilés, mais surtout des nombreux passionnés de la gastronomie. bon fromage. Un rêve devenu réalité ! Car n'oubliez jamais de ne jamais abandonner vos rêves au réveil.
c'est un fromage au lait de brebis Avec un goût excellent, rendu unique par un traitement particulier que le fromager préserve jalousement. Au cours de ce processus, le produit est soumis à un affinage avec une humidité particulière afin d'obtenir un produit parfaitement assaisonné et d'en rehausser la saveur. Le Scoppolato est unexpérience gustative non seulement pour ceux qui aiment le fromage mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir une saveur intense.
La curiosité vient du nom donné au produit. Le Scoppolato vient en fait de l'histoire d'un berger. Il s'appelait Tristano, dit Pedona. Chaque fois qu'il rencontrait son maître, Pedona retirait son chapeau, le fameux « chapeau ».Coppola“.
Accords recommandés : trouvez un bon accord avec i vins parfumés avec une acidité marquée. Parfait avec le «bulles”
C'est le fromage « brillant » à l'apéritif à servir strictement en flocons ! Savoureux, gourmand, persistant : un Un flocon en entraîne un autre, et que dire de plus ? La bulle est parfaite ! Mais ce n'est pas tout, essayez-la avec de la confiture d'oignons et elle est parfaite avec
le Grand Cru a fait son chemin dans le panorama des fromages de brebis, conquérant au fil du temps, en une dizaine d'années, le podium de l'un des fromages de brebis italiens Très apprécié. Sa particularité réside dans le traitement effectué par le fromager et la lente maturation. Un produit iconique, qui s'exprime au mieux lorsqu'il est dégusté en petits flocons. A accompagner d'un bonne signature blanche et d'une excellente facture, en parfaite harmonie avec la qualité de ce fromage. Sans demi-mesure, il vous surprendra agréablement.
Des pétales de saveur !
