Casa Peatonal produce un queso verdaderamente único elaborado con leche de oveja pero no podemos llamarlo pecorino, tiene un nombre que refleja su característica verdaderamente única, así nació Queso Scoppolato Gran Cru
Queso Scoppolato Gran Cru
Devolverle la vida a un queso diferente Con un nuevo espíritu. Así nació Lo Scoppolato, convirtiéndose poco a poco, con sacrificio y amor, en una refinada realidad apreciada por periodistas gastronómicos, chefs de renombre, pero sobre todo por los numerosos entusiastas de la... buen queso. ¡Un sueño que se ha convertido en una gran realidad! Porque, recuerda, nunca abandones tus sueños al despertar por la mañana.
es un queso de leche de oveja Con un sabor excelente, único gracias al proceso de elaboración que el quesero cuida con esmero. Durante el proceso, el producto se somete a un proceso de curado con una humedad específica para obtener un producto con la sazón adecuada y realzar su sabor. El Scoppolato es unexperiencia de sabor no sólo para los amantes del queso pero también para aquellos que quieren descubrir un sabor intenso.
La curiosidad surge del nombre que se le dio al producto. Scoppolato proviene, de hecho, de la historia de un pastor. Su nombre era Tristano, llamado Pedona. Pedona, cada vez que se encontraba con su amo, se quitaba el sombrero, el llamado "coppola“.
Emparejamientos recomendados: encuentra una gran combinación conmigo vinos fragantes Con una acidez marcada. Perfecto con el “burbujas”
Es el queso “brillante” ¡Como aperitivo, se sirve estrictamente en copos! Sabroso, goloso, persistente: uno Un copo lleva a otro y, ¿qué puedo decir? ¡La burbuja es perfecta! Pero no solo eso, pruébalo con mermelada de cebolla y queda perfecto con
El Gran Cru se ha abierto paso en el panorama de los quesos pecorino, conquistando con el tiempo, en unos diez años, el podio de uno de los quesos de oveja italianos Muy apreciado. La característica que lo hace único es la elaboración que realiza el quesero y su lenta maduración. Un producto icónico, que se expresa mejor cuando se degusta en pequeños copos. Estar acompañado de un buena firma blanca Y de excelente elaboración, en perfecta armonía con la calidad de este queso. Sin medias tintas, le sorprenderá gratamente.
¡Pétalos de sabor!
