Casa Peatonal produce un queso verdaderamente único elaborado con leche de oveja pero no podemos llamarlo pecorino, tiene un nombre que refleja su característica verdaderamente única, así nació La clásica salsa cremosa del Scoppolato
El escopolato
Dando nueva vida a un queso de oveja diferente y con un nuevo espíritu. Así nació Lo Scoppolato que poco a poco se ha convertido, con sacrificio y amor, en una refinada realidad apreciada por los periodistas gastronómicos, los chefs estrella pero, sobre todo, por los numerosos entusiastas del buen queso. ¡Un sueño que se ha convertido en una muy buena realidad! Porque, recordemos, nunca abandonemos los sueños cuando nos despertemos por la mañana. En el proceso el producto se somete a una maduración con una humedad particular para obtener un producto correctamente madurado y potenciar su sabor. El escopolato es unexperiencia gustativa. No sólo para quién ama el queso pero también para aquellos que quieren descubrir un sabor intenso.
La clásica salsa cremosa del Scoppolato
el Cremoso nacieron para preparar una línea que utiliza el pecorino escopolatoSu consistencia es cremosa, muy versátil en la cocina. Son ideales para preparar aperitivos. delicias saladas Y para sazonar primeros platos sabrosos. Disponible en cuatro sabores para satisfacer diferentes recetas y dar libertad a la creatividad en la cocina. Aquí está el Puramente cremoso (solo de queso Scoppolato), Crema de trufa, Cremoso con Azafrán de Massarosa y el Cremoso para “ queso y pimienta negra “. Todo por descubrir.
La crema se puede conservar fuera del frigorífico a temperatura ambiente.
Maridajes:
Se lasciata in purezza le Cremose hanno bisogno di vini bianchi profumati con una spiccata acidità o Prosecco di Valdobbiadene.
Pruébalo con: Mangas cortas color crema, tocino con sabor a cerveza y almendras picadas
Dorar el tocino hasta que esté cocido. mezclarlo con cerveza. Escurrir y las medias mangas. Vierte la pasta en la sartén con la panceta, añade la salsa de nata y un poco de agua de cocción. Saltar la pasta y terminar con la almendras picadas.
