Casa Peatonal produce un queso verdaderamente único elaborado con leche de oveja pero no podemos llamarlo pecorino, tiene un nombre que refleja su característica verdaderamente única, así nació Salsa de Tomate Rosa y Scoppolato Bio
El escopolato
Devolverle la vida a un queso de oveja diferente Con un nuevo espíritu. Así nació Lo Scoppolato, convirtiéndose poco a poco, con sacrificio y amor, en una refinada realidad apreciada por periodistas gastronómicos, chefs de renombre, pero sobre todo por los numerosos entusiastas de la... buen queso. ¡Un sueño que se ha convertido en una muy buena realidad! Porque, recordemos, nunca abandonemos los sueños cuando nos despertemos por la mañana. En el proceso el producto se somete a una maduración con una humedad particular para obtener un producto correctamente madurado y potenciar su sabor. El escopolato es unexperiencia gustativa. No sólo para quién ama el queso pero también para aquellos que quieren descubrir un sabor intenso.
Salsa de Tomate Rosa y Scoppolato Bio
La idea de la Salsa Rosa nació de querer crear una pequeña linea de condimentos para disfrutar Scoppolato en una nueva forma. Siguiendo siempre la filosofía del producto bueno y genuino, hemos creado una jugo con el tomate orgánico, el queso Roto y el ricotta.
Los tres ingredientes crean aquí un unicum, cremoso Y delicada. Una salsa donde la simplicidad es la clave, apta para todos. A los niños también les encantará porque es sabrosa y delicada a la vez. Un sabor genuino que evoca al pasado, a las recetas de las abuelas, parece recién hecha. Solo queda... tirar la pasta y lo sofreímos con la salsa, ¿ya lo hueles?
Emparejamiento: Se puede combinar con vinos blancos frescos, fragantes y sabrosos o con bouquets ricos e intensamente perfumados con sabores afrutados y suaves.
Pruébalo con: preparar el Raviolis rellenos de pescado cocerlas en agua con sal, escurrirlas y añadirlas a una cacerola y añadir el Salsa Rosa. Si lo deseas, puedes añadir un poco de albahaca recién picada para colocar encima de la pasta.
