Origan de Sicile en pot

L’Azienda Due Palmenti se trouve à Pedara, village situé au pied de l’Etna, dans le lieu-dit Due Palmenti, au cœur de la Sicile orientale, un territoire riche de grandes traditions rurales transmises de génération en génération : c'est ici qu'est produit l'Origan de Sicile Origan de Sicile, entre collines verdoyantes et l'Etna majestueux en toile de fond. Le climat y est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol, sablonneux, est riche en éléments issus des coulées de lave qui se sont succédé au fil des siècles : un lieu donc propice à une grande variété de cultures autochtones et locales. L'habitat y est idéal pour les herbes aromatiques qui poussent vigoureuses et intensément parfumées, riches en arômes et en saveurs intenses et uniques. L’entreprise soutient une agriculture durable à faible impact environnemental, avec l'objectif précis d'obtenir des produits authentiques qui valorisent les spécificités du terroir et les traditions locales, tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. On y cultive des condiments et aromates pour toutes les recettes et tous les moments de la journée : du petit-déjeuner aux entrées, plats principaux et desserts, en cherchant à allier tradition et innovation. Cultivées sous le soleil de Sicile, nos herbes aromatiques offrent parfums et saveurs et libèrent des senteurs intenses, rendant ainsi vos plats uniques. Disponibles en format distributeur avec bouchon à double ouverture à clapet, qui dose tout en préservant la fraîcheur, ou en pratique sachet zip qui conserve longtemps les arômes intacts, comme fraîchement cueillis.

fiche : Origan de Sicile

le genre Origanum dérive du grec "oros", montagne, et "ganos", éclat, c'est-à-dire joie de la montagne, probablement en raison du parfum qu'exhale le lieu où pousse la plante. C'est une espèce herbacée aux fleurs d'un beau blanc réunies en bouquets, au parfum très intense. Elle pousse dans les friches, les bois et les talus. On en utilise les sommités fleuries. Employé depuis des temps immémoriaux, c'est un aromate typique de la cuisine méditerranéenne. Incontournable pour parfumer la pizza. Il se marie avec de très nombreux plats de poisson comme de viande. Excellent sur les focaccias, les sauces et les soupes. Utilisé pour l’extraction de ses huiles essentielles, riches en terpinène, thymol et carvacrol, l’origan est connu depuis l’Antiquité pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine ; de nombreuses propriétés médicinales lui sont en effet attribuées, parmi lesquelles : analgésiques, digestives, carminatives, diurétiques, toniques, antiseptiques, expectorantes, antispasmodiques et anti-inflammatoires.