Roastfish d'espadon

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie et de la norcineria appliquées aux produits de la mer. L'entreprise peut se prévaloir d'une longue histoire de plus de trente ans dans la transformation et l'affinage du meilleur poisson pêché en Méditerranée, avec des recettes transmises de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, un travail minutieux réalisé par des mains expertes, un salage manuel au Sel de Volterra et un long affinage : voilà comment naissent ces délices et comment est réalisé le Roastfish d'espadon.

Roastfish d'espadon.

Tranche d'espadon cuisinée à l'anglaise, c'est-à-dire saisie à l'extérieur et parfumée aux herbes aromatiques, tout en gardant l'intérieur rosé et frais. Le roastfish d'espadon présente les caractéristiques de l'espadon frais saisi. Toute la transformation est contrôlée pour offrir la garantie alimentaire maximale. Idéal pour ceux qui pratiquent un sport grâce à sa teneur élevée en protéines. Également conseillé dans les régimes hypocaloriques pour son faible apport calorique et sa teneur réduite en matières grasses. C'est un produit qui allie goût et alimentation saine, car en plus d'être délicieux, il est riche en graisses oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, en minéraux tels que le potassium, le sélénium et le phosphore, ainsi qu'en vitamines du groupe B. De plus, il est sans gluten et peut être consommé sereinement même par les personnes cœliaques. L'alimentation saine avec du goût ! Parfait à servir en tranches, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.