Bresaola de thon

Salumeria di mare est la pure expression de la charcuterie ichtyque et de la norcineria de mer appliquée aux produits de la pêche. L'entreprise peut se targuer d'une longue histoire de plus de trente ans de transformation et d'affinage du meilleur poisson de Méditerranée, avec des recettes transmises de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, un travail soigné réalisé par des mains expertes, un salage manuel au Sel de Volterra et un long affinage : voilà comment naissent ces délices, et voilà comment est réalisée la Bresaola de thon. La bresaola de thon est un produit gastronomique de grande qualité. Elle est préparée à partir du filet maigre des meilleurs thons à nageoires jaunes, pêchés de manière durable dans les eaux riches de la Méditerranée. Avec un grand savoir-faire manuel, chaque morceau de thon est filetté à la main et salé exclusivement au sel pur de mine, le sel de Volterra. Sans ajout de conservateurs, colorants ou autres additifs. S'ensuit un affinage à ventilation naturelle de plus de cinq mois.

Caractéristiques La bresaola de thon conserve toute la légèreté typique du poisson travaillé cru, tout en offrant une garantie alimentaire maximale. Elle a une saveur douce et un parfum intense qui rappellent le passé. Elle est particulièrement appréciée des sportifs et de ceux qui suivent une alimentation saine, car elle est riche en protéines et pauvre en graisses. Elle contient également des graisses oméga 3 et oméga 6, précieux alliés de notre organisme, des minéraux, dont le potassium, le sélénium et le phosphore, ainsi que des vitamines du groupe B. Étant en outre sans gluten, elle peut être consommée sereinement même par les personnes cœliaques.

Achetez en ligne sur Foodaloo la Bresaola de thon Dégustez-la avec un accompagnement de légumes grillés ou avec de l'huile d'olive extra vierge et quelques tranches d'orange !