Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge sans emballage
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Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge sans emballage

23,00 €
TTC

Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge sans pack Pêcheurs depuis 200 ans, la famille pêche avec sa propre flotte les thons rouges et les transforme directement dans son établissement afin d'en garantir la qualité maximale. Le muscle de thon rouge est cuit à la vapeur et travaillé à la main. Avec une huile d'olive extra vierge Sicilia IGP de qualité supérieure. Fermé après remplissage avec le liquide de couverture et stérilisé. Bocal de 186 ml / 165 g SANS PACK Bocal de 350 ml / 320 g SANS PACK

Format : 186 ml
Quantité

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Des racines profondes lient la famille Testa à la pêche et au petit village de pêcheurs sicilien d'Ognina, c'est là que naissent les Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge sans emballage

Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge sans emballage

l'histoire de la famille remonte à au moins deux siècles, aujourd'hui encore, une rue du village porte leur nom, la pêche du thon rouge représente une véritable passion et une grande précision et s'effectue en seulement trente jours par an. Le thon rouge est une espèce marine protégée dont la capture est réglementée par les quotas ICCAT qui en limitent la capture en nombre et en poids. Grâce à cela, la Méditerranée voit cette espèce se repeupler.

La pêche du Thon Rouge

Les thons rouges arrivent en avril en Méditerranée en passant de l'océan par le détroit de Gibraltar. La saison de pêche se concentre sur 30 jours entre mai et juin. Les thons capturés au moyen de filets tournants sont rapidement transférés. Placés dans de grands bassins dans la mer de Sicile et nourris uniquement de poisson bleu (harengs et sardines) afin de garantir à sa chair les meilleures propriétés. Une teneur élevée en graisses insaturées et oméga-3. Suit un processus extrêmement rapide : en 4 minutes, le thon passe de la mer à la surgélation à moins 70°.
Pêche, conservation et transformation au sein d'une filière circulaire appartenant à l'entreprise. Cela garantit un standard de qualité élevé. Sur chaque boîte de conserve figure le numéro BCD (bluefin tuna Catch Document), une sorte de « carte d'identité » du thon rouge qui en garantit la traçabilité de la mer à la table. La compacité, la saveur et les valeurs nutritionnelles font du thon rouge un véritable mets d'exception. La vente en ligne des spécialités de la mer Méditerranée. Découvrez les meilleurs produits venus de la mer

Filets de Thon Rouge à l'huile d'olive extra vierge, muscle de thon rouge de Méditerranée cuit à la vapeur et travaillé à la main. Placé dans un bocal en verre avec de l'huile EVO Sicilia IGP et fermé après remplissage avec le liquide de conservation. Le produit est stabilisé par stérilisation. Sur Foodaloo, découvrez les spécialités de la mer haut de gamme

Gianluca
TSTCT01TNL0122B

Fiche technique

Région
Sicile
Certifications et Appellations
Biologique
Régime alimentaire
Sans gluten
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