Coffret de dégustation la Bottega del Pesce

Shark Bottega del Pesce est un projet fondé sur l'idée de créer une expérience gustative unique. Une ligne de charcuteries de poisson qui, grâce à des marinades spéciales, des fumages originaux et des cuissons variées, acquièrent une personnalité et un goût uniques tout en conservant la délicatesse et la saveur des charcuteries traditionnelles : c'est ainsi que naît le Kit dégustation la Bottega del Pesce

Kit dégustation la Bottega del Pesce

La production des charcuteries de poisson naît tout d'abord de la recherche et de la sélection de la meilleure matière première. L'élaboration selon leurs propres recettes est réalisée dans le laboratoire de la bottega. Ici, grâce à l'utilisation d'arômes de maquis méditerranéen, de sels et de poivres de diverses provenances et de fumages spéciaux au bois de pommier et d'olivier, prennent vie les créations de la mer. Le kit est composé de quatre emballages de 70 g chacun. Le Saumon Mariné est mariné sous sel avec du sucre et des arômes du Chianti. La bresaola de thon et le lonzino de poisson-espadon mariné, massé et aromatisé au fenouil sauvage. Le bacon de poulpe au triple fumage. Nouvelles saveurs et nouveaux arômes, une grande envie d'expérimenter et d'innover en suivant toutefois des procédés mis au point grâce à l'expérience des artisans de la mer. Des produits uniques en leur genre, chacun avec une préparation spéciale et différente. Réalisés avec des recettes secrètes pour en exalter les caractéristiques et atteindre la gourmandise d'une véritable charcuterie.