Ragù blanc de Chianina

Dans le laboratoire artisanal de Magie di Sapori, des mains expertes coupent, hachent et accomplissent tous ces gestes transmis de génération en génération qui transforment des ingrédients de premier choix en produits authentiques et d'une bonté extraordinaire. La Chianina est l'une des races bovines les plus anciennes d'Italie et doit son nom à sa zone d'élevage : la Valdichiana, en Toscane. Sa viande est très recherchée, non seulement pour sa saveur incomparable, mais aussi parce qu'elle est plus maigre et plus digeste que celle d'autres races bovines européennes. C'est en outre la seule race à partir de laquelle on obtient la classique bistecca alla fiorentina. Le ragù blanc de Chianina est une véritable spécialité gastronomique dédiée à ceux qui aiment les saveurs équilibrées mais pleines de caractère. Un allié de plus en cuisine pour rendre savoureux chaque plat de pâtes.