Compote Extra d'Oignon Rouge

Le Delizie del Cupin est une entreprise ligure qui puise ses racines dans un petit village de 50 âmes de l’arrière-pays ligure, voué à l’agriculture, au milieu d’une véritable « forêt » d’oliviers, de cultivar taggiasca, et c’est ici que naît la Composta Extra Cipolla Rossa

L’Entreprise

Fidèle à ses origines et à ses traditions ligures, Marco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire, à conduite familiale, une gamme de produits axée sur la qualité et l’authenticité des saveurs. Des délices alimentaires, des produits biologiques sains. Pour les réaliser, il ne choisit que les meilleures matières premières sélectionnées et les travaille sans conservateurs, ni colorants ajoutés.

• Des produits sains et authentiques qui rencontrent la saveur de la nature. Les ingrédients sont sélectionnés par nos producteurs partenaires selon des normes élevées certifiées par le sceau CE sur chaque produit. Et les recettes sont un hommage à la tradition paysanne italienne. Relevées avec les seules épices et du sel marin.

Anecdote : Marco a recueilli les recettes conservées par sa grand-mère, il les réalise de façon artisanale et les propose dans ses bocaux. Des bocaux qui, en dialecte ligure, s’appellent « i cupin ». Découvrez nos cupin !

Composta Extra Cipolla Rossa

Notre Composta di Cipolle Rosse est une excellence artisanale qui célèbre le goût authentique de la tradition italienne, transformant de simples ingrédients en une création raffinée et irrésistible.

Préparée avec de précieux oignons rouges italiens soigneusement sélectionnés et travaillée lentement selon des méthodes artisanales, cette composta renferme toute la douceur naturelle du légume, rehaussée par l’utilisation de sucre de canne brut non raffiné. Le résultat est un équilibre parfait entre notes douces, aromatiques et délicatement salées, capable de conquérir même les palais les plus exigeants.

D’une couleur intense et d’un parfum enveloppant, chaque cuillerée offre une consistance moelleuse et veloutée qui se prête à de multiples accords gastronomiques. Idéale pour accompagner les fromages affinés, pecorino, parmigiano et gorgonzola, elle est également parfaite auprès de sélections de charcuteries et de planches gourmandes, où elle parvient à sublimer chaque saveur avec élégance.

Sa polyvalence extraordinaire en fait aussi une star en cuisine : tartinée sur des crostini chauds et du pain rustique pour des apéritifs raffinés ; en accompagnement de viandes rôties et grillées.

Chaque pot raconte la passion pour la qualité, le soin artisanal et l’amour des saveurs authentiques de la cuisine italienne. Une composta au goût riche et complexe, pensée pour transformer chaque occasion en une expérience culinaire sophistiquée et mémorable.

Laissez-vous conquérir par l’harmonie parfaite entre douceur et caractère. Toutes les confitures de l’entreprise sont sans allergènes, conservateurs ni colorants, elles ne contiennent que d’excellents fruits et légumes toujours en pourcentages très élevés. Elles sont également adaptées aux cœliaques car sans gluten. Essayez-la avec : à accompagner de pain frais et de fromages affinés. Excellente pour accompagner les viandes mijotées.