Confiture d'Oignon et Truffe

• Lunigiana Tartufo naît de la passion et de l'expérience acquise au fil de nombreuses années de chasse à la truffe par Simone Mori, c'est ainsi qu'est née la Confiture d'Oignon et Truffe

• Confiture d'Oignon et Truffe

• Simone est un Guide Environnemental de randonnée qui, en plus de sa passion pour la truffe, gère sa propre exploitation agricole en cultivant fruits, légumes et légumineuses, d'où l'idée de créer sa propre ligne de délices. La Confiture d'Oignons à la Truffe est à la fois gourmande, préparée avec de la Truffe noire, des oignons, du sucre et des raisins secs, et en même temps un produit authentique et naturel, à essayer avec des pecorini et des fromages semi-affinés !
• La ligne de confitures est pensée pour créer des spécialités aux associations et saveurs parfois insolites, toutes à base des précieux champignons hypogés, les truffes, récoltées personnellement par Simone. Mais au-delà des recettes originales, l'entreprise s'engage à utiliser ses propres matières premières et ses propres produits cultivés pour offrir une filière en circuit court !

Nous préparons les Confitures à la Truffe dans de nombreuses variantes de goût : Châtaignes et truffe, poivrons et truffe, potiron et truffe, poires et truffe, pommes de terre et truffe, et dans la version gourmande banane et truffe. Avec les confitures, vous pouvez créer des accords aussi bien sucrés que salés. Pour accompagner planches et fromages, à servir avec une ricotta fraîche et pour préparer des desserts gourmands ou avec de la glace.