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Paola prépare sa Gelée de jujubes avec des ingrédients simples et authentiques, sans ajout d'épaississants, de colorants ou d'arômes. Grâce à son travail passionné, dans et hors de la cuisine, nous pouvons redécouvrir des fruits anciens et oubliés, comme le jujube, un petit fruit aux nombreuses propriétés bénéfiques : il est riche en vitamines, notamment A et C, en fer et en calcium. De plus, la Gelée de jujubes ne contient pas de gluten.
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