Origan de Sicile

L'Azienda Due Palmenti se trouve à Pedara, village situé sur les flancs de l'Etna, dans la contrada Due Palmenti, au cœur de la Sicile orientale, un territoire riche de grandes traditions rurales qui se transmettent de génération en génération : c'est ici que l'on produit l'Origan Sicilien. Origan Sicilien Vertes collines et l'Etna majestueux en arrière-plan, le climat ici se caractérise par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sol sablonneux et riche en éléments issus des coulées de lave qui se sont succédé au fil des siècles fait de ce lieu un territoire propice à l'accueil d'une grande quantité de cultures autochtones et locales. Ici, l'habitat est idéal pour les herbes aromatiques, qui poussent vigoureuses et intensément parfumées, en plus d'être riches en arômes et en saveurs intenses et uniques. L'entreprise soutient une agriculture durable à faible impact environnemental, avec pour objectif précis d'obtenir des produits authentiques qui mettent en valeur les spécificités du territoire et les traditions locales, tout en atteignant les plus hauts standards de qualité. On y cultive des condiments et aromates pour toutes les recettes et pour tous les moments de la journée. Des produits pour le petit-déjeuner aux plats de pâtes, plats principaux et desserts, en cherchant à allier tradition et innovation. Cultivées sous le soleil de Sicile, nos herbes aromatiques offrent parfums et saveurs et dégagent des odeurs et des arômes intenses, rendant ainsi vos plats uniques. Disponibles à la fois au format distributeur avec bouchon à double ouverture à clic qui dose et préserve en même temps la fraîcheur, et dans le sachet zip pratique qui préserve la fraîcheur et conserve longtemps les arômes intacts, comme s'ils venaient d'être récoltés.

fiche : Origan Sicilien

Le genre Origanum dérive du grec "oros", montagne, et "ganos", splendeur, c'est-à-dire joie de la montagne, probablement en raison du parfum qui se dégage du lieu où la plante pousse. C'est une espèce herbacée aux fleurs réunies en petits bouquets d'un beau blanc, caractérisées par un parfum très intense. Elle croît dans les zones incultes, dans les bois et sur les talus. On en utilise les sommités fleuries. Utilisé depuis les temps les plus reculés, c'est un arôme typique de la cuisine méditerranéenne. Incontournable pour parfumer la pizza. Il s'accorde avec de très nombreux plats, aussi bien de poisson que de viande. Excellent sur les focaccias, les sauces et les soupes. Utilisé pour l'extraction de ses huiles essentielles, riches en terpinène, thymol et carvacrol, l'origan est connu depuis l'Antiquité pour ses effets bénéfiques sur la santé de l'homme. Nombreuses sont en effet les propriétés médicinales qui lui sont attribuées, parmi lesquelles : analgésiques, digestives, carminatives, diurétiques, toniques, antiseptiques, expectorantes, antispasmodiques et anti-inflammatoires.