Moutarde de Chianti BIO

L'Az. Agr. Radici se trouve sur les contreforts du Pratomagno, dans l'une des plus belles régions de la Toscane, l'exploitation s'étend sur des parcelles de terrain situées entre 300 et 1300 mètres d'altitude, une situation géographique idéale pour réaliser une large gamme de produits, c'est ainsi que naît la Mostarda di Chianti BIO

Mostarda di Chianti BIO

sur le plateau de Loro Ciuffenna, près des vignes et des oliviers, nous cultivons différentes espèces méditerranéennes à 300 mètres d'altitude, tandis qu'en montagne nous récoltons les fruits des bois et les châtaignes ainsi qu'une bonne partie des fruits que nous utilisons pour nos confitures. 60 espèces cultivées chaque année que nous transformons dans notre laboratoire. Au fil des années, nous avons acquis une grande expérience dans le domaine de l'agriculture biologique et de la transformation des produits agricoles. Mais notre attention, au-delà de la culture de la terre, se porte également sur le secteur de la transformation. C'est de cette idée que sont nées une série de spécialités typiques de notre région et de notre montagne, qui présentent en même temps cette exclusivité caractéristique de recettes combinant des goûts et des saveurs souvent oubliés. Notre intention est de proposer des recettes qui nécessitent des préparations longues et minutieuses et de les rendre disponibles afin de pouvoir savourer des saveurs uniques et traditionnelles. Chacun de nos produits a une saveur unique. Préparé en suivant chaque étape, avec des méthodes simples et des ingrédients authentiques. Nous avons un grand désir qui nous pousse chaque jour à poursuivre notre projet : laisser à nos enfants un monde qui prend le meilleur du passé à la redécouverte de nos racines. Cette mostarda de Chianti au goût insolite dû au vin Chianti de première qualité et aux épices telles que le piment, la cannelle, les clous de girofle savamment dosés, satisfait tous les palais, même les plus exigeants. Associez-la aux fromages et aux viandes bouillies ! Produit biologique artisanal, sans gluten et sans utilisation de colorants, épaississants ou conservateurs.