Mugello Tartufi réalise ses spécialités à la truffe forte de sa propre expérience de trufficulteur et, avec ses propres truffes, crée des recettes originales avec une grande attention à la sélection des ingrédients utilisés, afin d'offrir des produits qui recherchent non seulement le goût mais aussi la qualité, comme la
Salsa Tartufata 10% tartufo con lamella
Salsa Tartufata 10% tartufo con lamella
l'entreprise naît de la passion d'un
expert trufficulteur toscan. Conscient de vivre et de connaître depuis l'enfance un t
erritoire naturellement riche en truffes de qualité, nous sommes en
Mugello avec ses 9 zones D.O.C que la région Toscane reconnaît pour la récolte de la très précieuse
Truffe Blanche. Au fil des années, Mauro n'a jamais cessé, accompagné de son fidèle chien Pedro, d'aller à la « chasse » et de récolter personnellement les truffes, en plus de les sélectionner auprès de ses fidèles «
cavatori » (chercheurs de truffes) locaux, afin de pouvoir travailler et
offrir toutes les variétés de truffes du territoire proposées par les différentes saisons, voici donc la Salsa Tartufata
Comment utiliser la sauce : elle peut être utilisée pour relever tous types de plats : comme assaisonnement pour pâtes et riz, sur le fromage, dans la farce de tourtes salées, pour préparer des crostini et des tartines, comme sauce pour garnir des sandwichs.
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