Gâteau TortaPistocchi® Torta Elisa

Dans l'atelier Pistocchi, on réalise depuis plus de 30 ans d'extraordinaires créations artisanales, voici comment est née la TortaPistocchi® Torta Elisa

TortaPistocchi® Torta Elisa

Dans l'atelier familial Pistocchi, la naissance de la petite Elisa, fille de Claudio Pistocchi, a été fêtée en lui dédiant une création spéciale : c'est ainsi qu'est née la Torta Elisa. Cette torta est le fruit de 4 années d'expérimentations et d'essais et représente une union parfaite entre la Thaïlande et l'Italie : chocolat blanc, agrumes, ananas, yuzu, un agrume qui rappelle les parfums de la bergamote, lemongrass, gingembre et un total de neuf épices différentes.

Une torta qui allie les accents exotiques de l'Asie et de la Toscane, une explosion de notes agrumées, épicées et délicates à la fois !

Pour dégustez la torta, démoulez-la en incisant le bord du moule et en le retirant lorsque la torta est encore bien froide, saupoudrez-la d'un très fin voile de son cacao et… résistez !

Laissez-la s'assouplir à température ambiante pendant au moins une vingtaine de minutes (moins en été) : vous ne le regretterez pas !

Des produits réalisés uniquement avec : des matières premières très sélectionnées, de la vanille naturelle au chocolat noir. Nous n'utilisons pas d'arômes naturels, de conservateurs ou de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao. Les agrumes confits avec seulement des fruits et du sucre, une très ancienne Arabie éthiopienne, un cacao rouge brun très parfumé, les meilleures noisettes nationales. Le choix des matières premières est un point essentiel pour la réalisation et la qualité de nos produits ! Au fil des années, les Torta Pistocchi ont obtenu de nombreuses distinctions au niveau international, parmi lesquelles les célèbres International Chocolate Awards, le prestigieux Concours International londonien Great Taste Awards et le The WineHunter Awards de Merano.

Les tortas Pistocchi ont vu naître au fil du temps de nouvelles variantes de goût en plus de la Torta classique : la TortaPistocchi au piment, aux agrumes de Sicile, au café, les deux variantes blanches, Raisins secs et rhum et Poires.