Gâteau au Chocolat Noir et aux Fruits

Dans le laboratoire Pistocchi , on réalise depuis plus de 30 ans d'extraordinaires créations artisanales : voici comment naît la Torta al Cioccolato Fondente e frutta disidratata.

Torta al Cioccolato Fondente e frutta disidratata.

Les petits gâteaux aux fruits déshydratés sont une véritable délice. Ils sortent du laboratoire TortaPistocchiFirenze de Claudia et Claudio. Frère et sœur, ils travaillent ensemble dans leur laboratoire depuis près de 30 ans. C'est en effet à Florence qu'est née l'art pâtissier de la maison Pistocchi, avec ses gâteaux au chocolat, véritables spécialités, ses cremini et ses dragées. Les petits gâteaux aux trois chocolats et fruits. Aux trois chocolats, car les petits gâteaux sont proposés au Chocolat Blanc, au Chocolat au Lait ainsi qu'au Chocolat Fondant. Quel est votre préféré ? La Torta al Cioccolato Fondente e frutta est réalisée avec un chocolat au lait artisanal très fin et des fruits secs déshydratés, un plaisir pour les yeux, raffiné et gourmand en chocolat. Cela dit, tout part de la qualité du chocolat qui, comme l'affirme le producteur, « nous plaît ainsi, simple, avec toutes ses notes caractéristiques bien présentes ». Dans ces petits gâteaux, la touche créative a ajouté cette note pour créer quelque chose de gourmand, élargissant ainsi l'offre de produits centrés sur la maîtrise du travail du chocolat. Mais comme pour tous leurs gâteaux, qui continuent d'être entièrement faits à la main. Au fil des années, la qualité du produit n'a fait que croître. Car aujourd'hui, le marché offre 87 types de chocolat fondant parmi lesquels choisir ceux adaptés à ses propres exigences.