Kauss Bianca

Depuis 2012, la brasserie Kauss produit ses bières avec la haute valeur ajoutée de la territorialité, c'est ainsi que naît la bière Kauss Bianca

Kauss Bianca

Nous produisons nos bières uniquement avec des matières premières locales. Un projet né de ceux qui vivent et travaillent en montagne et qui souhaitent valoriser les vallées alpines et celles et ceux qui les habitent 12 mois par an. Seigle alpin, orge et matières premières piémontaises, cultivées et transformées. L'objectif est de promouvoir et de valoriser un territoire riche d'histoire et d'émotions. Dans les champs, le désherbage est effectué avec des moyens mécaniques et non avec l'utilisation de produits de synthèse, et les cultures alternent sur les terrains pour les enrichir naturellement en évitant l'appauvrissement du sol. Bière blanche à haute fermentation inspirée du style Weiss allemand et produite avec environ 40% de froment local non malté. De couleur claire opalescente, au nez des notes herbacées et fruitées avec de typiques arômes de banane, pleinement dans le style. En bouche, les notes agrumées se marient à celles légèrement épicées pour se terminer par une agréable finale citronnée désaltérante. STYLE d'inspiration : Weiss FERMENTATION : haute COULEUR : jaune paille clair avec une légère turbidité, opalescente DEGRÉ ALCOOLIQUE : 4,0 % vol. Amertume : 0 Douceur : 00 Degré alcoolique : 4% vol Souple et de belle couleur jaune paille clair, opalescente, avec une légère turbidité. Au nez, elle offre d'appétissantes notes herbacées et fruitées. Les bières Kauss sont 100% artisanales, c'est pourquoi le degré alcoolique peut légèrement varier en pourcentage selon le lot de production.