Name: Salame di Pesce Dolcetonno
SKU: KGRPT01SLMDCLT800
Availability: InStock

Delicatessen de mariscos es pura expresión de Tiendas Delicatessen y de carnicería aplicada a los productos pesqueros, la empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años de elaboración y maduración de los mejores capturado del Mediterráneo con recetas heredadas que datan de finales del siglo XIX transmitidas de padres a hijos, cuidadosa elaboración por manos expertas, salado manual con Sale di Volterra y largos condimentos así nacen estas delicias y así el Salami de pescado Tonno dulce

Salami de pescado Tonno dulce

El Salami de pescado es un especialidad de pescado Muy valioso. Un producto único por su sabor y aroma. Para su elaboración, seleccionamos los mejores filetes de atún. Nacido en 1989 como uno de los primeros experimentos en "charcutería de mariscos", el... Salami de atún dulce sigue representando un ícono de nuestra producción artesanal. Desde entonces, una larga tradición de pescado sazonado, carnes curadas ha llevado a cabo la misión de traer lo mejor de la pescado mediterráneo, elaborado según conocimientos antiguos.

Hecho con Filetes de atún y pez espada muy frescos y seleccionadosEstá relleno y Envejecido naturalmente durante más de 5 meses, siguiendo métodos tradicionales de secado y salazón, sin aditivos ni conservantes.

Esta versión dulce, aromatizada con semillas de hinojo silvestre, pimienta negra y sal más pura de Volterra. Me recuerda los aromas de la Finocchiona toscana, pero con el toque marino único de nuestro mar.

Alto contenido de proteínas (aproximadamente 36%) y rico en Omega 3 Natural. Sin aditivos ni conservantes.
Sin gluten Y sin lactosa
Ideal para deportistas, dietas proteicas o para quienes aman comer sano sin renunciar al sabor

Degusta los aromas y sabores de nuestro mar, lo mejor Pescado mediterráneo.

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Información adicional

Formato	alrededor de 800g
Tiempo de preparación	Cuatro / Cinco días
Ingredientes en la etiqueta	ver etiqueta
Alérgenos	Atún, pez espada, pescado
Advertencias	Puede contener trazas de mariscos y productos a base de mariscos, pescado y productos a base de pescado, nueces, semillas de sésamo y productos a base de sésamo, mariscos y productos a base de mariscos
Nota	alto en proteína, Contiene omega 3 y omega 6, Pesca sostenible, sin aditivos, Sin colorantes, Sin preservativos, Sin gluten, Sin lactosa
Valores nutricionales medios por 100 g	ver etiqueta
Tiempo de retención	60 días
Método de conservación	Conservar en la nevera a una temperatura entre 0 y +4°C
Combinaciones recomendadas	Se debe cortar en finas lonchas para aliñar con aceite de oliva virgen extra, también se puede comer sobre picatostes con un chorrito de aceite o para preparar ricas mariscadas
Envío	Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos.
región	toscana

Productor

Salumería di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini ed ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà e dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto come gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino pistoiese si doveva alle "Carbonaie", ovvero alla trasformazione della legna , soprattutto di faggio, en carbone. E i trisnonni di Mauro eran dei carbonari che portarono queste tecniche in Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardegna e perciò stavano svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di avere dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare come la bresaola di tonno e lo speck di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso e sviluppato questa produzione artigianale di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei prodotti sani, ricchi di proteine nobili e sorprendentemente buoni. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" fossero anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.