Delicatessen de mariscos es pura expresión de Tiendas Delicatessen y de carnicería Aplicado a los productos pesqueros, la empresa tiene una larga trayectoria de más de treinta años procesando y condimentando los mejores capturado del Mediterráneo con recetas transmitidas de padres a hijos que datan de finales del siglo XIX, cuidadosamente procesadas por manos expertas con salazón manual con Sal de Volterra y larga sazón así nacen estos manjares y así nacen los Bacalao ahumado Veline 80g
Bacalao ahumado Veline 80g
Es un producto gastronómico de alta calidad, proviene de las frías y cristalinas aguas del Mar del Norte.. Su carne es muy apreciada y reconocida. Una característica que la distingue es su suavidad, gracias a un proceso de producción específico. La empresa ha desarrollado a lo largo de los años un proceso de ahumado especial que da como resultado una carne especialmente delicada. El corazón de bacalao se cura durante más de un mes.
Es un producto con un excelente equilibrio entre ahumado y sabor. Proviene de carnes blancas y magras. Es muy versátil en la cocina, tanto para degustar como para carpaccio con aceite de oliva virgen extra y limón. También es excelente para preparaciones y recetas de primeros platos.
Delicate, leggere e piene di carattere, le Veline di Baccalà Affumicato sono il frutto di una lavorazione artigianale attenta, pensata per chi cerca freschezza, gusto autentico e praticità in cucina.
Tagliate finemente e pronte all’uso, sono ideali per creare piatti raffinati in pochi minuti, senza rinunciare alla qualità. Ogni fettina racchiude la purezza del mare e la sapienza di un’affumicatura lenta e delicata.
- Baccalà dal sapore autentico, lavorato dal fresco e mai congelato.
- Come usare il baccalà:
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Al naturale come carpaccio, con un filo d’olio EVO e qualche goccia di limone o aceto di mela.
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su crostini o bruschette, anche con base di polenta grigliata.
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Ideali per aperitivi eleganti, antipasti freddi o finger food creativi.
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Pratiche e versatili, si prestano a mille interpretazioni gourmet.
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Un gusto che racconta una storia: mare, bosco e mani esperte in un unico boccone.
