Delicatessen de mariscos es pura expresión de charcutería de pescado y de carnicería de marLa empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años procesando y condimentando los mejores capturado del Mediterráneo Así nacen estas delicias y así se hacen mota de pez espada ahumado.
Mota de pez espada ahumado
Con recetas transmitidas de padres a hijos que datan de finales del siglo XIX, procesamiento preciso por manos expertas, salazón manual con sal de Volterra y un curado prolongado.
Él mota de pez espada El ahumado es un producto gastronómico muy valioso, obtenido procesando la parte más noble del pez espada capturado en el Mediterráneo.
Sus peculiares características son el aroma de las especias utilizadas, la suavidad de la carne y el ahumado realizado con una mezcla de maderas como haya y castaño, recogidas en los bosques de los Apeninos de Pistoia, todo ello combinado con un aliño de más de 5 meses en celdas con humedad y temperatura controladas y salazón manual con sal de Volterra. La loncha envasada al vacío garantiza practicidad y alto rendimiento gracias al excelente sellado del corte que permite incluso lonchas muy finas.
la mota de pez espada ahumado Es ideal para elnutrición para deportistas Gracias a su alto contenido proteico, se recomienda en dietas hipocalóricas por su bajo aporte calórico y su bajo contenido en grasas. Es un producto que combina sabor y una alimentación saludable, ya que no solo es delicioso, sino también rico en grasas. omega 3 y omega 6, valiosos aliados de nuestro organismo, de minerales, entre ellos potasio, selenio y fósforo, y de vitaminas del grupo B. Además, al no contener gluten, puede ser consumido con serenidad incluso por celíacos.
Pruébalo acompañado de verduras a la plancha con un chorrito de aceite de AOVE.
