€6,50
Dark craft beer produced with a selection of Italian 100% malts, unfiltered and unpasteurized
50 cl. Bottle
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This beer is produced in the Foglianise plant, expertly mixing the water of the Taburno-Camposauro massif exclusively with the malts of central-southern Italy. The production process is entirely manual, both for the production of beer and for the packaging, because at the C&C Brewery it is believed that the hand of man adds irreplaceable value to each product.
Produced in compliance with the Italian brewing tradition, with primary fermentation in stainless steel fermenters at a controlled temperature, followed by a secondary refermentation in the bottle, therefore with absolutely natural carbonation. Being an unfiltered and unpasteurized beer, it preserves all the nutritional elements inside the bottle that enhance the organoleptic characteristics of craft beer.
For the creation of his beers, the master brewer Celestino De Cicco was inspired by that magical moment that is the tasting of a beer of great value, combining taste, tradition, professionalism and passion.
This beer is also environmentally friendly because the mechanical cap bottle can be reused.
Alcoholic content: 5,5% vol
| Format | 50 cl. Bottle |
|---|---|
| Preparation time | |
| Note | |
| Organoleptic profile | The dark color is reminiscent of espresso coffee, |
| Recommended combinations | Aged cheeses, cured meats, roasts, braised meats, sausage and sauerkraut |
| region |
Il Birrificio C&C nasce nel 2015 a Foglianese (BN).
Con grande premura verso il cliente e attenzione alle materie prime, il birrificio realizza una birra artigianale 100% marchio italiano.
Ogni birra viene realizzata secondo un processo interamente manuale, sia per ciò che concerne la produzione, che per il confezionamento, questo per dare quel valore aggiunto al prodotto che fa la differenza.
La birra nasce dalla miscela di malti italiani con l'acqua del massiccio Taburno-Camposauro. Subisce due processi di fermentazione: il primo avviene in tini di acciaio inox, il secondo in bottiglia, all'inizio della carbonazione naturale, si forma così un sedimento naturale. Sono pertanto birre ad alta fermentazione.
Birre non filtrate e non pastorizzate, corredate di etichetta brevettata, in finta pelle che funge da gadget. Per essere ancora più in linea con le esigenze dei loro clienti e rispettare le norme ambientali, il birrificio ha pensato di dare la possibilità di riutilizzare le bottiglie, tutte ben abbinate ad un tappo meccanico, per le conserve casalinghe.
Che dire, assaggiamo questa birra e lasciamoci trasportare dal suo gusto deciso.
