Mugello-Trüffel steht für die authentische Begegnung mit dem kostbarer Trüffel, l’azienda familiare nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio che con il fedele cane Pedro per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo ecco come nasce la Crema al Tartufo Bianchetto e Grana.
Creme mit Bianchetto-Trüffel und Parmesan
tutti i prodotti vengono realizzati con i Trüffel von stagione. Questo fa sì che siano garanzia di qualità: direttamente raccolti dal cavatore e subito lavorati in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Es ist kein Zufall, dass sich das Unternehmen in Mugello befindet, dieses Gebiet ist eines der neun DOC-Gebiete, die von der Region Toskana für die Sammlung von DOC anerkannt sind Knolle Mugnatum Pico, das heißt, das köstliche und sehr berühmt Weißer Trüffel.
Sahne al Bianchetto-Trüffel e Grana è una crema nata come condimento per la pasta. Basta scaldarla e aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura.
È ottima anche per imbottire panini, in sostituzione della classica fetta di formaggio nell’hamburger, perfetta su crostini e sulla verdura. Sarà perfetta abbinata ai primi piatti e in particolare con la pasta fresca ripiena come tortellini e i ravioli. Aggiunta a fine cottura nel risotto darà la perfetta mantecatura.
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