Trufas de Mugello representa el auténtico encuentro con el trufa preciosa, l’azienda familiare nasce dalla passione di Mauro Poli esperto tartufaio che con il fedele cane Pedro per passione si è sempre dedicato alla raccolta e alla conoscenza del tartufo ecco come nasce la Crema al Tartufo Bianchetto e Grana.
Crema con Trufa Bianchetto y Parmesano
tutti i prodotti vengono realizzati con i trufas de stagione. Questo fa sì che siano garanzia di qualità: direttamente raccolti dal cavatore e subito lavorati in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
No es casualidad que la empresa esté ubicada en Mugello, esta zona es una de las nueve zonas DOC reconocidas por la región de Toscana para la recogida de Tubérculo Mugnatum Pico, es decir la deliciosa y muy famosa trufa blanca.
Crema al Trufa Bianchetto e Grana è una crema nata come condimento per la pasta. Basta scaldarla e aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura.
È ottima anche per imbottire panini, in sostituzione della classica fetta di formaggio nell’hamburger, perfetta su crostini e sulla verdura. Sarà perfetta abbinata ai primi piatti e in particolare con la pasta fresca ripiena come tortellini e i ravioli. Aggiunta a fine cottura nel risotto darà la perfetta mantecatura.
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