Geschälte Kichererbsen
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Geschälte Kichererbsen

von BioAlberti Farming Company

€5,20

Geschälte Kichererbsen

Linsen und Getreide wiederentdeckt. Wir sind in Umbrien in Poggio Aquilone. Hier pflegen wir den Wunsch, die Hülsenfrüchte und Getreide der Vergangenheit wiederzuentdecken. Da es ohne Schale ist, muss es nicht eingeweicht werden. Es ist ein vollwertiges Lebensmittel, wenn es mit Vollkornprodukte. Hat ein niedriger glykämischer Index, nützlich für diejenigen, die sich ausgewogen ernähren.

Auf Foodaloo finden Sie die Lebensmittelspezialitäten authentisch

das Rezepte mit Cicerchia

Kichererbsen-Gemüse-Frikadellen: Schiaccia la cicerchia già cotto in precedenza e unisci la zucchina  grattugiata e strizzata, la curcuma, la farina, sale e pepe. Forma le polpette, passale nel pangrattato.Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti

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Artikelnummer: BLBTR01QLEG009 Kategorie:
Cicerchia Decorticata

Geschmeckt von

Arianna

Die Handwerkerin

Bioalberti Es handelt sich um einen seit vier Generationen in den umbrischen Hügeln aktiven Familienbetrieb in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem 13. Jahrhundert, wo wir ausschließlich mit biologischen Methoden anbauen. Hier ist die Geschälte Kichererbsen

Geschälte Kichererbsen

Seit 1998 betreiben wir ausschließlich biologischen Landbau, angetrieben von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung auf einem respektvollen und fruchtbaren Boden basiert. Wir bauen Hülsenfrüchte, Getreide und Oliven an und folgen dabei nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie Fruchtfolge und organischer Düngung. Wir sind ein junges und dynamisches Unternehmen, das Tradition und Innovation verbindet, auch dank der Zusammenarbeit mit der Universität für Landwirtschaft in Perugia. Wir haben ein ehrgeiziges Projekt: die Wiederbelebung alter und vergessener Sorten wie Verna und Gentilrosso, die  Senatore Cappelli Weizen, Einkornweizen, Graserbsen, schwarze Kichererbsen und reine Gerste. Unser Wunsch.

Wir produzieren mit Respekt vor der Natur und bieten authentische Produkte. Unsere Geschälte Cicerchia von Poggio Aquilone una varietà tradizionale coltivata in Umbria, selezionata per adattarsi bene ai terreni collinari e all’agricoltura sostenibile. Essendo priva della buccia non necessita ammollo. Tenera e cremosa, ideale per piatti leggeri e raffinati. Ricca di pflanzliche Proteine, Fasern, B-Vitamine Und Mineralien (Eisen, Kalium, Phosphor) zur Regulierung Cholesterin, Blutzucker und Darmfunktion.

Cicerchia: Was sie sind und wie man sie zubereitet.

Platterbse in der Küche: Ideal als warme Beilage, gewürzt mit Natives Olivenöl extra und geröstetem Brot. Perfekte Zutat, die gut passt zu Suppen, Cremesuppenoder in Kombination mit Gemüse der Saison

Cicerchia-Rezepte 

Kichererbsencreme mit Rosmarin und knusprigem Brot. Cuoci le cicerchie in acqua con rosmarino e aglio. Elimina gli odori e frulla con olio e sale. Servi con pane croccante un filo d’Rohöl und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

den authentischen Geschmack einer Hülsenfrucht, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut wird. Reise zur Entdeckung alter Hülsenfrüchte

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Format

400 g Packung
Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

Geschälte Kichererbsen
Notiz

, ,

Aufbewahrungszeit

Bald erhältlich
Konservierungsmethode

Vor Hitze und direkter Lichteinstrahlung schützen.
Empfohlene Kombinationen

Suppen oder Brühen, zur Zubereitung von Frikadellen oder als Beilage
BIO-Zertifizierung

Zertifizierungsstelle CCPB
Region

Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, als unsere Familie im Jahr 1940 die Tenuta Di Poggio Aquilone erwarb. Wir haben unser gesamtes Territorium bereist und meine jahrtausendealten Produkte mit biologischem Anbau versehen. Ich habe mich darauf konzentriert, mit innovativen Verfahren zu arbeiten, authentische Produkte zu würdigen und alles in der zweiten Hälfte unseres Mottos zu produzieren: „Vivi bene, mangia meglio, gusta Bio“. Coltiviamo legumi con varietà kommen aus der Cece und dem Fagiolo Nero. Ich komme aus dem Farro Monococco und dem Goldorzo Perlato. Die strenge Artigianale Pasta mit Grano Duro Senatore Cappelli. Die Zuppe mit unseren Hülsenfrüchten und Müsli und der Mehlspeise aus dem harten Grano Senatore Cappelli auf dem Grano tenero 0,1,2 da varietà antiche. Der Grano Verna ist eine der antiken Sorten des Tenero Italiane, die wegen seiner agronomischen, ernährungsphysiologischen und organoleptischen Qualität besonders geschätzt wird. Im Laufe der Zeit stiegen die Chancen, die Biodiversität in der Landwirtschaft wiederzugewinnen. Rustikal und resistent gegen Krankheitserreger und Narben-, Fruchtbarkeits- und Mineralstoffzustände, enthält natürliche Antioxidantien. Wir züchten alle autochthonen Olivensorten und produzieren unser Olivenöl Extra Vergine aus Morayolo-, Leccino-, Frantoio- und Pendolino-Oliven. Raccolte a mano ottendo ein ottimo olio dal fruttato mittel und gut im Gleichgewicht.

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