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BIO Saecularis natives Olivenöl extra

BIO Saecularis natives Olivenöl extra

von Labonia-Bauernhof

9,80 – 60,00

Kaltgepresstes Bio-Olivenöl extra vergine

Italienisch 100%

In drei Größen erhältlich

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Artikelnummer: n. a. Kategorien: ,
Olio extravergine d’oliva BIO Saecularis

Rezensiert von

Gianluca

Der Alchemist

"Dolce Rossanese" Monokultivar Bio-Olivenöl extra vergine. Es ist eine sehr alte, einheimische Sorte. Zartes Öl, mittelfruchtig, leicht würzig mit Mandelgeschmack. Er wird zwischen Oktober und November geerntet und zeichnet sich durch gleichzeitige bittere und süße Noten aus. Dank seines ausgewogenen Geschmacks passt er gut zu delikaten Gerichten wie gegrilltem Fisch und weißem Fleisch, da er die Aromen nicht überdeckt.

Das Olivenöl extra vergine Saecularis von der Farm Labonia wird aus Oliven hergestellt, die nur und ausschließlich im selben Betrieb ausgewählt werden, wo die besten Oliven mit traditionellen Methoden geerntet und am selben Tag der Ernte in den Ölmühlen des Unternehmens mit Kaltpressung gepresst werden.

Das Ergebnis ist ein hochwertiges, natürliches und ausgezeichnetes Produkt, das ideal ist, um Gerichte auf natürliche und unverfälschte Weise zu begleiten und ihren Geschmack und ihre Aromen zu verbessern.

 

Vorbereitungszeit

Produktionsbereich

Cropalati (Cs), Ortschaft San Sosto, 380 m ü
Caloveto (Cs), Ortschaft Colomini, 400 m über dem Meeresspiegel

Sorte

Rossanos Dessert

Organoleptisches Profil

Aussehen: gelb mit goldenen Reflexen
In der Nase: mittelfruchtig, ausgesprochen angenehm, mit eleganten Noten von Oregano, Tomate, frisch geschnittenem Gras
Am Gaumen: bitter und würzig sind gut ausbalanciert mit einer leichten Prävalenz des zweiten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml

Energie 3762 kJ / 889 kcal
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,46 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 72,95 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7,52 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Konservierungsmethode

An einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen lagern

Empfohlene Kombinationen

Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch und Gemüse

BIO-Zertifizierung

Kontrolliert und zertifiziert von Suolo e Salute Srl
Von MiPAAF IT-BIO-004 autorisierte Kontrollstelle
Kontrollierter Operator n. 29088

Region

Azienda Agricola Labonia

L'azienda agricola Labonia ist situata a Cropalati, antico paesino calabrese in der Provinz von Cosenza, es ist estende su 25 uliveti di famiglia tra l'altopiano della Sila und il mare Ionio. La produzione di olio di oliva in questa terra risale al VIII sec aC quando la Calabria Ära parte della Magna Grecia. Plinio scriveva: «l'olio d'oliva del Brutium è di ottima qualità ea prezzi ragionevoli», e questo già nel I sec. aC! Oggi i fratelli Isabella e Raffaele, alla terza generazione di olivicoltori, hanno dato un nuovo impulso alla produzione del loro olio extravergine di oliva rigorosamente biologico, ottenuto unicamente dalla molitura delle olive pressate acol ordato da imp entro o sistema fotovoltaico. Inoltre dispongono di attrezzature per la trasformazione degli scarti di lavorazione in biomassa. Questo per l'attenzione estrema alla qualità dell'olio, il benessere dei consumatori e il rispetto della terra.

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