Vegetalmix Siciliano (SUPPEN UND EINTÖPFE)

Der Betrieb Due Palmenti befindet sich in Pedara, einem Ort an den Hängen des Ätna in der Gegend Due Palmenti im Herzen Ostsiziliens, einem Gebiet reich an großen ländlichen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden – hier wird der Aromix Siciliano hergestellt, umgeben von grünen Hügeln und dem majestätischen Ätna im Hintergrund. Das Klima ist hier von milden Wintern und heißen, sonnigen Sommern geprägt. Der sandige Boden ist reich an Elementen, die von den Lavaströmen stammen, die sich im Laufe der Jahrhunderte abgewechselt haben. Ein Ort also, der wie geschaffen ist, um eine große Vielfalt an einheimischen und lokalen Kulturen zu beherbergen. Hier ist das Habitat ideal für aromatische Kräuter, die kräftig und intensiv duftend wachsen, reich an Aromen und intensiven, einzigartigen Geschmacksnoten. Der Betrieb setzt auf eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringer Umweltbelastung, mit dem klaren Ziel, authentische Produkte zu gewinnen, die die Besonderheiten des Gebiets und die lokalen Traditionen zur Geltung bringen und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erreichen. Im Jahr 2018 begann der junge Agronom Martino zusammen mit seiner Familie ein verlassenes, vollständig terrassiertes Grundstück zu erwerben. Er hat es komplett gesäubert und sein Projekt gestartet, aromatische Pflanzen anzubauen und dabei die Besonderheiten des Gebiets zur Geltung zu bringen, wodurch einzigartige Aromen und Düfte entstehen.

Vegetalmix Siciliano (SUPPEN UND EINTÖPFE)

Eine Nischenproduktion sind die aromatischen Kräuter, die angebaut werden, um die typischen Pflanzen des Ätna-Gebiets hervorzuheben, unter Wahrung der Umwelt und der Biodiversität. Kundige Kräutermischungen bilden die Linie der Würzmischungen. Zubereitungen aus Gewürzen und Aromen von Geschmack und Farbe, von den einfachsten bis zu den raffiniertesten, mit dem Ziel, Rezepte einzigartig zu machen – für jeden Moment des Tages. Ein überwältigender Duft, der Bilder wilder, unberührter Natur hervorruft. In der mediterranen Küche stellen Hülsenfrüchte und Gemüse seit jeher wertvolle Lebensmittel dar, dank ihres bedeutenden Beitrags an Ballaststoffen, Vitaminen und essenziellen Nährstoffen. Aus dieser Tradition entsteht Vegetalmix, eine Kräutermischung, die entwickelt wurde, um den Geschmack Ihrer Zubereitungen auf natürliche Weise zu unterstreichen und jedes Gericht mit einem intensiven, mediterranen Duft zu bereichern. Perfekt zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, Cremesuppen und Gemüsebeilagen – VegetalMix ist einfach anzuwenden und verleiht Rezepten eine authentische Note.