"Era Ora" Rosso toscano I.G.T. 2018

Das Podere dell'Anselmo liegt inmitten der herrlichen Landschaft des Chianti, einer Region, die seit jeher für charaktervolle Weine bekannt ist. Hier wird der Wein mit großer Leidenschaft und nach traditionellen Methoden hergestellt, die den Boden und die Natur mit größtem Respekt behandeln. Genau hier entsteht der "Era Ora" Rosso toscano I.G.T. "Era Ora" Rosso toscano I.G.T. Die Geschichte der Familie Forconi reicht weit zurück: Bereits Anfang des 19. Jahrhunderts bewirtschaftete sie die Weinberge von Montespertoli. Fabrizio führt die Tradition der Winzer fort und kultiviert vorwiegend autochthone Rebsorten nach sorgfältigsten Anbaumethoden. Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben von Hand geerntet und ebenfalls von Hand selektiert. Es handelt sich um einen Rotwein aus Sangiovese- und Colorino-Trauben, die auf den toskanischen Hügeln 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano in Val di Pesa entfernt angebaut werden, in den Weinbergen unmittelbar in der Nähe des Podere. Auf mittlerer Hügellage, nach Osten ausgerichtet, auf tonig-kalkhaltigen Böden.

Technisches Datenblatt: "Era Ora" Rosso toscano I.G.T.

ANBAUGEBIET: Mittlere Hügellage, Osthang, 7 km von Montespertoli und 10 km von S. Casciano V.P. entfernt, aus den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Betriebssitzes. BODENART: Konglomerat- und Kiesboden, tonig-kalkhaltig. JAHRESPRODUKTION: 3000 Bordeauxflaschen. ERZIEHUNGSSYSTEM: Kordon mit Spornschnitt. REBSORTEN: 100% Sangiovese. BESONDERHEIT DER REBSORTEN: Neue klonale Selektionen von Sangiovese. PFLANZJAHR: 1993-2001. VERKAUFSJAHRGANG: 2015 und 2018. VINIFIKATION: Rotweinbereitung mit vorheriger Kältemazeration, getrennte Mazeration je Rebsorte über 7 bis 30 Tage. REIFUNG: 18 Monate in 10-hl-Fässern aus französischer Eiche, seit Mai 2018 in Glasflaschen im temperaturgeregelten Keller. ALKOHOLGEHALT: 14,5 %. GESAMTSÄURE: 5,40 g/l. TROCKENEXTRAKT: 31 g/l. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Optik: Intensives Granatrot. Geruch: Ätherisch, typisch würzig mit balsamischen Noten und Vanille. Geschmack: Elegant, kompakt und von guter Konzentration mit samtigen Tanninen und guter Persistenz, würziger Nachgeschmack. KOMBINATIONSEMPFEHLUNGEN: Gereifte Käse, geschmortes rotes Fleisch und Gemüse, Wildgerichte, Ente. AUSZEICHNUNGEN: Veronelli 91/100, Vini Buoni d'Italia 4 Sterne, nicht zu verpassende Weine.