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La Biòca
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Filippo
L'Ambasciatore
“Biodiversität, Handwerkskunst und Respekt vor der Region.”
Stolèt - Barolo D.O.C.G.
64,00 €
Bruttopreis
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G., große Ausdruckskraft des Nebbiolo. Fermentation in Tonneaux aus französischer Eiche, 18 Monate im Holz gereift. Intensiv, harmonisch und strukturiert. Perfekt zu einem Käse mit guter Schärfe. Ideal zu Gerichten auf Trüffelbasis. Produktion: ca. 500 bis 1500 Flaschen pro Jahr Jahrgänge 2013/2014/2015 Flasche zu 750 ml und Magnum zu 1,5 l
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Wir befinden uns in den Langhe, in Fontanafredda di Serralunga d'Alba, hier produziert der Betrieb La Biòca mit 8 Hektar Rebfläche die besten Weine, die den Ausdruck des Terroirs verkörpern: Hier entsteht der Stolèt - Barolo D.O.C.G.
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva
Wir sind ein kleiner Betrieb, in dem nichts dem Zufall überlassen wird. Hier produzieren wir unsere Weine ausschließlich mit unseren eigenen Trauben. Die Weinberge liegen zwischen Monforte d'Alba, Novello, La Morra und Barbaresco. Zonen, die besonders für die großen Weine der Langhe geeignet sind. Wir kümmern uns um den gesamten Prozess: von der Produktion über den Ausbau bis zum Verkauf. Wir begleiten den gesamten Prozess, um die beste Qualität zu garantieren. Technisches Datenblatt: Stolèt Rebsorte: Nebbiolo 100% Lese: von Hand in Kisten. Weinbereitung: Entrappung und Maischung, gefolgt von einigen Tagen Kaltmazeration. Gärung in französischen Tonneaux aus Eiche für etwa 10 Tage mit regelmäßigem Unterstoßen und Umpumpen. Mazeration nach der Gärung für etwa 3-4 Wochen. Ausbau: mindestens 18 Monate im Holzfass Produktion: etwa 500 bis 1.500 Flaschen pro Jahr.
Verkostungsnotizen
Farbe: granatrot Duft: intensiv und charakteristisch Geschmack: trocken, strukturiert, harmonisch Serviertemperatur: 18-20°C Empfohlene Kombinationen: passt zu lokalen Gerichten mit Trüffel, Wild, gereiftem Käse und würzigem Käse. Der Name: „sto lét“ bedeutet auf Piemontesisch „dieses Bett“, und wenn man 100 Jahre alt ist, braucht man dieses sicherlich.
Dieser Wein trägt den Namen der Cru, aus der er stammt. „Sto lét“ bedeutet auf Piemontesisch „dieses Bett“, und wenn man 100 Jahre alt ist, braucht man dieses sicherlich.
LBCCN01STLBR05
Technische Daten
- Region
- Piemont
- Allergene
- Solfiti
- Formato
- Flasche
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- D.O.C.
- Ernährungsweise
- Vegan
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Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G., große Ausdruckskraft des Nebbiolo. Fermentation in Tonneaux aus französischer Eiche, 18 Monate im Holz gereift. Intensiv, harmonisch und strukturiert. Perfekt zu einem Käse mit guter Schärfe. Ideal zu Gerichten auf Trüffelbasis. Produktion: ca. 500 bis 1500 Flaschen pro Jahr Jahrgänge 2013/2014/2015 Flasche zu 750 ml und Magnum zu 1,5 l