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Daje Mach - Verduno Pelaverga D.O.C.
19,00 €
Bruttopreis
Daje Mach - Verduno Pelaverga D.O.C. Verduno Pelaverga D.O.C. Eine D.O.C. eines einzigartigen Terroirs, denn sie betrifft die Rebsorten, die in der Gemeinde Verduno angebaut werden. In der Nase präsentiert er eine charakteristische Pfeffernote mit Anklängen an rote Waldfrüchte. Sapid und komplex wird er in Fässern unterschiedlicher Kapazität ausgebaut. Jahrgang 2020 und 2021 Flasche zu 750 ml
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Wir befinden sich im Piemont, in den Langhe bei Fontanafredda di Serralunga d'Alba, wo der Betrieb La Biòca mit 8 Hektar Rebfläche die besten Weine erzeugt, die den Charakter des Territoriums zum Ausdruck bringen – hier entsteht der Daje Mach - Verduno Pelaverga D.O.C.
Daje Mach - Verduno Pelaverga D.O.C.
Wir sind ein kleiner Betrieb, in dem nichts dem Zufall überlassen wird. Hier produzieren wir unsere Weine ausschließlich aus eigenen Trauben. Die Weinberge liegen zwischen Monforte d'Alba, Novello, La Morra und Barbaresco – Gebiete, die besonders für die großen Weine der Langhe geeignet sind. Wir kümmern uns um den gesamten Prozess: von der Produktion über die Reifung bis zum Verkauf. Wir begleiten den gesamten Ablauf, um die beste Qualität zu garantieren. Rebsorte: Pelaverga Piccolo 100% Lese: manuell in Kisten. Vinifikation: Entrappung, Pressung und Kaltmazeration für 72 Stunden, mit 2 täglichen geschlossenen Umpumpungen im temperaturkontrollierten Stahltank. Die Gärung dauert etwa 9 Tage, gefolgt von einer Mazeration von etwa 15 Tagen. Reifung: 10 Monate in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Produktion: etwa 800 bis 1.600 Flaschen pro Jahr.
Verkostungsnotizen
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: intensiv, fruchtig, mit seiner charakteristischen Würzigkeit Geschmack: trocken, frisch, samtig, mit einem Nachgeschmack von schwarzem Pfeffer Serviertemperatur: 14-18°C Empfohlene Kombinationen: Aufschnitt, halbfeste Käsesorten, weißes Fleisch wie gebratenes Kaninchen. Der Name: „Daje mach" bedeutet im piemontesischen Dialekt „gib alles" bzw. „lass uns loslegen".
LBCCN01DMCVR01
Technische Daten
- Region
- Piemont
- Allergene
- Solfiti
- Formato
- Flasche
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- D.O.C.
- Ernährungsweise
- Vegan
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Daje Mach - Verduno Pelaverga D.O.C. Verduno Pelaverga D.O.C. Eine D.O.C. eines einzigartigen Terroirs, denn sie betrifft die Rebsorten, die in der Gemeinde Verduno angebaut werden. In der Nase präsentiert er eine charakteristische Pfeffernote mit Anklängen an rote Waldfrüchte. Sapid und komplex wird er in Fässern unterschiedlicher Kapazität ausgebaut. Jahrgang 2020 und 2021 Flasche zu 750 ml