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7,00 €
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Handwerklich hergestellte Brombeer-Fruchtaufstrich ohne Pektin, 140 g frisches Obst pro 100 g Fruchtaufstrich. Erhältlich in zwei Formaten.
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Die Fruchtaufstriche der Azienda Agrituristica Vecchio Frantoio werden aus saisonalem Obst hergestellt, das sorgfältig ausgewählt und im richtigen Reifegrad geerntet wird.
Um die höchste Qualität zu garantieren, wird das Obst sofort nach der Ernte verarbeitet, die Kochzeit beträgt etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze, währenddessen werden die Gläser sterilisiert und innen mit Kochwein gewaschen.
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, werden die Fruchtaufstriche abgefüllt und die Gläser für 10 Minuten zur Pasteurisierung in den Ofen gestellt.
Für die Herstellung von 100 Gramm Fruchtaufstrich werden 140 Gramm Brombeeren verwendet.
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