Fetta Biscottata mit Himbeere und Heidelbeere

Pintaudi entstand aus der Leidenschaft von Giuseppe Pintaudi, der seine Liebe zur Patisserie schon in jungen Jahren in seiner sizilianischen Heimat entdeckte. Diese Leidenschaft ließ über die Jahre seine eigene Opificio del biscotto entstehen: So entstehen die Fetta Biscottata Himbeere und Blaubeere

Fetta Biscottata Himbeere und Blaubeere

Alles begann in den 80er Jahren in einem kleinen Ort in Sizilien. Hier erlernte er nach und nach das Handwerk in einer Pasticceria und entdeckte dabei seine Leidenschaft. Von dort aus wurde ein langer Weg beschritten, geprägt von Studium, Warenkunde, um die Geheimnisse der Zutaten zu ergründen, sowie von Forschung und Praxis – sehr viel Praxis. Seit 2004 lebt er in Triest. Hier macht er jeden Tag mit Leidenschaft aus einfachen Produkten etwas Besonderes für die alltäglichen Genussmomente, wie zum Beispiel die Frolle! Neben dem Können ist die Qualität der Zutaten die Grundlage für die Schaffung eines exzellenten Produkts. Die Zwieback-Scheiben werden handwerklich und wöchentlich mit Weizen Typ 1 und ohne zugesetzten Zucker hergestellt. Der Fokus liegt hier stets auf Qualität und der Auswahl erstklassiger Rohstoffe. Alle Phasen der Verarbeitung, angefangen bei der Auswahl der Zutaten, werden kontrolliert. Der Teig, das Backen bis hin zur Verpackung. Alles zugunsten der Qualität. Entdecken Sie die handwerklich hergestellten Scheiben mit Leinsamen, Hafer und Sonnenblumenkernen, hergestellt mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten mit italienischem Mehl! Das Klassische, umgesetzt mit außergewöhnlichen Zutaten! Die Scheiben sind das Ergebnis von Hingabe und Leidenschaft für die Patisserie, verbunden mit der Suche und Auswahl von exzellenten Zutaten, mit dem letzten Ziel der Suche nach Qualität. Die Scheibe schmeckt nach Getreide, ganz wie es die Tradition vorsieht: Sie wird zweimal geröstet und lang gereift. Die verwendeten Eier stammen von Freilandhühnern. Verarbeitet mit italienischem Weichweizenmehl Typ "1". Dies ist die klassische, zeitlose Scheibe. Giuseppe Pintaudi ist es gelungen, ein wichtiges Ziel zu erreichen: seine beste Interpretation von Backwaren, die jeden Tag genossen werden kann, auf die Tische vieler Italiener zu bringen! Zweimal geröstet Lange Reifezeit