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Bonat
Der Parmigiano Reggiano, der König der italienischen Käsesorten, der meistkopierte und meistimitierte, ein Symbol unseres Landes und unserer Kultur, ist ein Käse mit einer...
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Parmigiano Reggiano D.O.P. Ganzer Laib Gran Riserva 5 Jahre
1.095,00 €
Bruttopreis
Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni Ein Parmigiano, der den Nobelpreis verdient hätte! Der Parmigiano Reggiano Bonati entsteht aus den Weiden der Familie, aus der Milch ihrer Kühe und aus der Leidenschaft, die sie beseelt. Die Langlebigkeit und die Ausgewogenheit des Käses sind das Ergebnis der Kunst des Käsers und der Reifung, die von Giorgio an Gianluca weitergegeben wurde – ein Wissen, das in ihrer DNA fließt. Jeder Laib erzählt vom Mikroklima, vom Wohlbefinden der Tiere und von der täglichen Hingabe: eine authentische, transparente und einzigartige Exzellenz. Laib mit 18/20 kg In den Warenkorb legen Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni: Die Kunst des Parmigiano, bewahrt in der DNA Erstplatzierter unter den „großen Alten“ aus Rohmilch!
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Der Parmigiano Reggiano der Familie Bonat wird ausschließlich mit der Milch der betriebseigenen Kühe hergestellt, die mit dem Heu von den eigenen Wiesen gefüttert werden – so entsteht der Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni
Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni
Jahrhundertealte Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr auffindbar sind, verleihen der Milch und somit dem Käse einzigartige Aromen. Der Parmigiano Reggiano DOP ist einer der bekanntesten und beliebtesten italienischen Käsesorten. Nach strengem Lastenheft ausschließlich aus Milch, Salz und Lab hergestellt, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln, ist er zu 100% natürlich. Er besteht zu 30% aus Wasser und zu ganzen 70% aus Nährstoffen, darunter hochwertige Proteine (satte 32 g pro 100 g Produkt), Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Calcium, Phosphor und Selen. Reich an essentiellen Aminosäuren, ist er leicht verdaulich, dank der Enzyme, die das Kasein verändern und es hoch bekömmlich machen. Zudem ist er von Natur aus laktosefrei, da die Laktose bereits innerhalb der ersten 48 Stunden nach der Herstellung durch Milchsäurebakterien in Milchsäure umgewandelt wird. Außerdem weist er einen geringeren Fettgehalt als die meisten anderen Käsesorten auf. Wir stellen ihn ausschließlich mit der Milch der betriebseigenen Kühe her, die mit dem Heu von den eigenen Wiesen gefüttert werden – jahrhundertealten Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr auffindbar sind und der Milch, und somit dem Käse, einzigartige Aromen verleihen. Der landwirtschaftliche Betrieb Azienda Agricola Bonat arbeitet nach dem Prinzip des vollständigen Kreislaufs: vom Tierfutter über die Milch bis zur Verarbeitung zu Käse und dem Verkauf – alles wird intern betreut und verwaltet, für eine perfekte Rückverfolgbarkeit, die die außergewöhnliche Qualität eines Produkts garantiert, das in jedem kleinsten Detail mit Präzision, Hingabe und Sorgfalt begleitet wird.
BNTPR01PRGR5A-1820KG
Technische Daten
- Region
- Emilia Romagna
- Allergene
- Milch
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Bio
- Ernährungsweise
- Glutenfrei
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Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni Ein Parmigiano, der den Nobelpreis verdient hätte! Der Parmigiano Reggiano Bonati entsteht aus den Weiden der Familie, aus der Milch ihrer Kühe und aus der Leidenschaft, die sie beseelt. Die Langlebigkeit und die Ausgewogenheit des Käses sind das Ergebnis der Kunst des Käsers und der Reifung, die von Giorgio an Gianluca weitergegeben wurde – ein Wissen, das in ihrer DNA fließt. Jeder Laib erzählt vom Mikroklima, vom Wohlbefinden der Tiere und von der täglichen Hingabe: eine authentische, transparente und einzigartige Exzellenz. Laib mit 18/20 kg In den Warenkorb legen Parmigiano Reggiano D.O.P. Ruota Gran Riserva 5 anni: Die Kunst des Parmigiano, bewahrt in der DNA Erstplatzierter unter den „großen Alten“ aus Rohmilch!