Bio-Perlgraupen aus Dinkel (Farro Perlato)

Biosolidale In unserem Projekt haben wir uns dem Bio-Anbau als Wahl und Philosophie verschrieben, wir respektieren die Erde und ihre Früchte und unterstützen die kleinen Unternehmen unserer Region. Wir haben ein Netzwerk kleiner Betriebe geschaffen, die mit derselben Bio-Philosophie arbeiten, um sich als Alternative zum traditionellen Supermarkt zu positionieren – so entstand der Bio-Perlgraupen-Dinkel

Bio-Perlgraupen-Dinkel

In unserem Projekt haben wir uns dem Bio-Anbau als Wahl und Philosophie verschrieben, wir respektieren die Erde und ihre Früchte. Zu unserer Philosophie gehört auch die Unterstützung kleiner Unternehmen unserer Region. Wir haben ein Netzwerk kleiner Betriebe geschaffen, die mit derselben Bio-Philosophie arbeiten, um sich als Alternative zum traditionellen Supermarkt zu positionieren. Wir sensibilisieren die Verbraucher für einen bewussten Einkauf und die Bedeutung kurzer Lieferketten und biologischer Produkte. Für alle unsere Produkte gilt stets dieselbe Philosophie

Die bronzegezogenen Fusilli werden nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft hergestellt, und der Produktionsprozess ist handwerklich.

Agribosco steht für ein neues landwirtschaftliches, soziales und nachhaltiges Modell. Es ist ein Gemeinschaftsunternehmen, das Dutzende Landwirte in einem gemeinsamen Projekt vereint: hochwertige Bio-Lebensmittel herzustellen und dabei die Umwelt, die Menschen und die Traditionen zu schützen. Wir fördern die ökologische Nachhaltigkeit: Wir bauen nach biologischer Methode an, unter Achtung der Biodiversität und der natürlichen Rhythmen. Saubere Energie: Wir nutzen erneuerbare Energiequellen in unseren Produktionsprozessen. Schutz des Territoriums: Wir sind in abgelegenen und unberührten Gebieten tätig und tragen so zum Erhalt der ländlichen Landschaft bei. Um dies zu verwirklichen, binden wir kleine lokale Erzeuger ein und helfen ihnen, der Landflucht zu widerstehen. Wir würdigen die soziale Rolle der Landwirtschaft, zwischen altem Wissen und nachhaltiger Innovation. Agribosco wurde in der vom italienischen Landwirtschaftsministerium (INEA) durchgeführten Studie zur sozialen Verantwortung von Unternehmen zu den vorbildlichen Landwirtschaftsbetrieben gezählt. Hier also der Dinkel (triticum dicoccum), perlato oder semi-perlato, was bedeutet, dass ein ähnlicher Bearbeitungsprozess wie bei Reis oder Gerste durchgeführt wird, der die Oberfläche des Korns abschabt, um es heller zu machen und den Faseranteil zu reduzieren.