Malafrasca Kölsch Bier

Wir befinden uns in der Provinz Arezzo, hier hat das Birrificio Valdarno Superiore „BVS“ seinen Sitz, ein handwerklicher Betrieb, der obergärige Biere herstellt, die von der eigenen Region inspiriert sind. Die Produktion nutzt die besten ausgewählten Rohstoffe, und hier wird das Birra Malafrasca Kolsch hergestellt. Neben der Liebe zur eigenen Region, der Toskana, darf bei der Herstellung handwerklicher Biere die Leidenschaft für das Bier nicht fehlen. Bier ohne Kompromisse und ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe. Das Unternehmen hat für die Herstellung seiner Produkte ein kleines Geheimnis: das Wasser. Es besitzt nämlich einen eigenen Brunnen, der direkt aus den unter der Brauerei liegenden Grundwasserschichten mit reinstem Wasser schöpft, die von lokalen Quellen gespeist werden. Hier wird ein besonders hartes, mineralstoffreiches Wasser gewonnen. Eine Eigenschaft, die den Hefen bei ihrer Gärung hilft, ein Schlüsselelement für die Herstellung eines qualitativ hochwertigen handwerklichen Bieres.

Birra Malafrasca Kolsch

Wheat Beer. Unter Verwendung des Wassers von Malafrasca entsteht dieses Bier im Stil einer Wheat Beer. Es ist das „Hausbier“, hergestellt mit dem Wasser von Malafrasca, ideal für die Kreation eines Bieres vom Typ Kölsch mit 4,2° Alk., leicht mit Lavendelblüten aromatisiert. Sensorische Beschreibung: Referenztyp Kölsch. Naturtrübes helles Bier mit 4,2° Alk., obergärig und in der Flasche nachgegoren. Weizen- und Gerstenmalz für die Herstellung der Bierwürze, die mit der typischen Kölsch-Hefe vergoren wird. Weißer, kompakter und anhaltender Schaum, feine und beständige Perlage, stilecht. Zarte, frische, blumige Aromen, Getreidenoten, die feinen und angenehmen Bläschen regen die Geschmackssinne an. Angenehmes Finale durch die Lavendelblüten aus dem Valdarno, die die Aromen des Hopfens niemals überdecken, sondern sich perfekt damit verbinden. Am Gaumen sehr erfrischend und belebend, der Weizen balanciert sich gut mit dem geschmackvollen Gerstenmalz und ist von großer Trinkfreude. Glas: Kölschglas, lang und schmal, feines Glas. Serviertemperatur 5 °C. Alkoholgehalt: 4,2% Vol Verfügbarkeit: ganzjährig Alkoholgehalt: 4% Vol. Gärungsart: obergärig, in der Flasche nachgegoren Farbe: SRM 2.4 Bitterwert: IBU 11 Typologie: Wheat Beer