Bier Pratomagno Strong Ale

Wir befinden uns in der Provinz Arezzo, hier hat das Birrificio Valdarno Superiore „BVS“ seinen Sitz, ein handwerklicher Betrieb, der obergärige Biere herstellt, die sich von der eigenen Region inspirieren lassen. Die Produktion nutzt ausschließlich ausgewählte, hochwertige Rohstoffe, und genau hier wird das Birra Pratomagno Strong Ale hergestellt. Neben der Liebe zur eigenen Heimat, der Toskana, darf für die Herstellung handwerklicher Biere die Leidenschaft für das Bier nicht fehlen. Ein Bier ohne Kompromisse und ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe. Für die Herstellung seiner Produkte hat das Unternehmen ein kleines Geheimnis: das Wasser. Es besitzt nämlich einen eigenen Brunnen, der direkt aus den unter dem Brauhaus liegenden Grundwasserschichten schöpft, die von lokalen Quellen gespeist werden. Hier gewinnt man ein besonders hartes, mineralstoffreiches Wasser. Eine Eigenschaft, die den Hefen bei der Gärung hilft und ein Schlüsselelement für die Herstellung eines hochwertigen handwerklichen Bieres darstellt.

Birra Pratomagno Strong Ale

Hier bringt der Braumeister seine Kreativität zum Ausdruck und wagt sich an spezielle Malze und charakterstarke Hopfensorten. Hier zeigt sich die Natur großzügig mit den kostbaren Bergkräutern des Pratomagno. Ein Landstrich, bekannt für seine Klöster, die seit Jahrhunderten die kundige Verwendung von Bergkräutern und -blüten pflegen. Ein rotes Bier mit bernsteinfarbenen Reflexen, hergestellt aus Pale Malz und speziellen Malzen sowie einer einzigen Hopfensorte (Single Hop) und aromatisiert mit den wildwachsenden Kräutern des Pratomagno: Melisse und Thymian. Feiner, elfenbeinweißer Schaum, Karbonisierung nach Art eines englischen Ale. In der Nase Noten der verwendeten Kräuter. Am Gaumen: Malz, Honig und Karamell. Geringe Bitterkeit und mittlerer Körper, schöne Ausgewogenheit. Ausgezeichnete Trinkbarkeit. Alkoholgehalt: 6,5% Vol. Gärungsart: obergärig, nachgegoren in der Flasche. Farbe: SRM 13.4. Bitterwert: IBU 20. Typ: Strong Ale. Speise-Bier-Kombination: Wurstwaren und würzige Gerichte.