Trinkschokoladenzubereitung

In der Werkstatt von Pistocchi entstehen seit über 30 Jahren außergewöhnliche handwerkliche Kreationen – so entsteht die Preparato per Cioccolato in tazza

Preparato per Cioccolato in tazza

Die Familie Pistocchi: Claudio und Claudia Pistocchi, Bruder und Schwester, arbeiten seit fast 30 Jahren gemeinsam in ihrer Werkstatt in Florenz. Mit großer Leidenschaft widmen sie sich ausschließlich der Herstellung dieses einzigartigen Produkts in einer glutenfreien Umgebung. Stets aufmerksam gegenüber Innovation, setzen sie den Forschungsprozess seit der ersten Kreation fort. Fester Bestandteil ihrer Philosophie: die Handwerkskunst des Produkts, das nach wie vor von Hand hergestellt wird, heute wie damals, mit stetig wachsender Qualität. Hier entstehen jeden Tag Kreationen, bei denen die Schokolade die Hauptrolle spielt. Genau in Florenz ist nämlich die Konditorkunst des Hauses Pistocchi entstanden, mit den Schokoladentorten, echten Spezialitäten, den Cremini und den Dragées. Den kleinen Törtchen mit drei Schokoladensorten und Früchten. Doch wie all ihre Torten werden auch diese weiterhin komplett von Hand hergestellt. Im Laufe der Jahre ist die Qualität des Produkts, wenn überhaupt, noch gestiegen. Denn heute bietet der Markt 87 Sorten dunkler Schokolade, aus denen man die passenden für die eigenen Bedürfnisse auswählen kann. Die heutigen Kreationen der Werkstatt sind nicht nur Schokolade, sondern umfassen auch eine glutenfreie Linie von Keksen. Die beiden Geschwister erschaffen täglich handwerklich, mit erlesensten Zutaten, wahre Geschmackserlebnisse: diese Dragées, wunderbare Konfekte mit Rosinen, bitterer Mandel, Meersalz und feinster Milchschokolade, kleine Köstlichkeiten für große Genüsse. Produkte, die ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt werden, von natürlicher Vanille bis zu dunkler Schokolade. Wir verwenden keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder pflanzliche Fette außer Kakaobutter. Kandierte Zitrusfrüchte nur mit Früchten und Zucker, uralter äthiopischer Arabica, duftender rotbrauner Kakao, die besten italienischen Haselnüsse. Die Auswahl der Rohstoffe ist ein zentraler Punkt für die Herstellung und Qualität unserer Produkte! Im Laufe der Jahre haben die Torta Pistocchi zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter die berühmten International Chocolate Awards, den renommierten Londoner Internationalen Wettbewerb Great Taste Awards und die The WineHunter Awards von Meran. Aus ihrer Werkstatt konnte natürlich die Preparato per Cioccolato in tazza nicht fehlen, verpackt in einer Schachtel mit 5 Beuteln. Um auch bei dir zu Hause eine perfekte Trinkschokolade zu genießen. Das Rezept von Pistocchi? Die Milch zum Kochen bringen und erst dann die Zubereitung für Trinkschokolade hinzufügen. Erneut kurz aufkochen lassen, etwa zwei bis drei Minuten, dabei ständig umrühren. Anschließend in Tassen füllen, und nach wenigen Minuten ist deine Trinkschokolade fertig.