Gereifter geschnittener Thunfisch-Bresaola 6 x 50gr

Salumeria di mare ist der reine Ausdruck der Fisch-Salumeria und der Norcineria del Mare, angewendet auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von mehr als dreißig Jahren Verarbeitung und Reifung des besten Fangs des Mittelmeers zurück, mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und von Generation zu Generation weitergegeben wurden, sorgfältiger Verarbeitung durch erfahrene Hände, manueller Salzung mit Sale di Volterra und langer Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten und so wird die Bresaola di Tonno Stagionata Affettata 6 x 50gr hergestellt. Bresaola di Tonno Stagionata Affettata 6 x 50gr Die Bresaola di Tonno ist ein gastronomisches Erzeugnis von großem Wert. Sie wird aus dem magersten Filet der besten Gelbflossenthunfische hergestellt, die auf nachhaltige Weise in den reichen Gewässern des Mittelmeers gefangen werden. Mit großem handwerklichem Können wird jedes Thunfischstück von Hand filetiert und ausschließlich mit reinstem Minensalz, dem Sale di Volterra, gesalzen. Ohne Zugabe von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder anderen Zusatzstoffen. Es folgt eine Reifung mit natürlicher Belüftung von über fünf Monaten.

Eigenschaften Die Bresaola di Tonno bewahrt die gesamte Leichtigkeit, die typisch für roh verarbeiteten Fisch ist, jedoch mit höchster Lebensmittelsicherheit. Sie hat einen zarten Geschmack und ein intensives Aroma, das an vergangene Zeiten erinnert, und wird besonders von Sportlern und all jenen geschätzt, die auf eine gesunde Ernährung achten, da sie reich an Proteinen und arm an Fett ist. Außerdem enthält sie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, wertvolle Verbündete unseres Organismus, Mineralstoffe wie Kalium, Selen und Phosphor sowie Vitamine der B-Gruppe. Da sie zudem glutenfrei ist, kann sie auch von Zöliakiebetroffenen unbedenklich verzehrt werden.

Kaufen Sie die Bresaola di Tonno online bei Foodaloo Probieren Sie sie mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder mit natives Olivenöl extra und ein paar Orangenscheiben!