Thunfisch in Porchetta-Art in Öl

Salumeria di mare ist reiner Ausdruck der Salumeria-Kunst und der Norcineria-Tradition, angewandt auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen kann auf eine lange Geschichte von mehr als dreißig Jahren Verarbeitung und Reifung des besten Fischfangs des Mittelmeers zurückblicken, mit Rezepten, die auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückgehen und von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände, manuelle Salzung mit Salz aus Volterra und lange Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten, und so wird der Tonno in Porchetta in Öl hergestellt.

Tonno in Porchetta in Öl

Der Tonno in Porchetta wird nach traditionellen Verfahren hergestellt, die streng von Hand ausgeführt werden. Der Tonno in Porchetta in Öl wird mit einer kunstvollen Gewürzmischung verarbeitet. Er wird aus ganzen, manuell zugeschnittenen Filets gewonnen. Eine Arbeit, die Erfahrung und Geschick beim Schneiden und Verarbeiten erfordert. Hier werden edle Thunfische verarbeitet, um ein Produkt anzubieten, das die Merkmale von Wertigkeit und höchster Qualität aufweist. Die Salumeria stützt sich auf langjährige Erfahrung und Tradition bei der Verarbeitung von Fischspezialitäten mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Seit jeher wird der beste Fischfang ausgewählt und das reinste Salz aus Volterra verwendet, ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen. Der Rote Thunfisch wird, einmal im Glas, mit nativem Olivenöl extra aus biologischem Anbau bedeckt. Mit dem Ziel, neben einem Qualitätsprodukt auch ein gesundes und natürliches Produkt anzubieten. Das für die Konserve verwendete Öl ist frei von synthetischen Chemikalien und GVO.

Der Tonno in Porchetta ist eine wertvolle Bereicherung für die Küchenvorratskammer und eignet sich für zahllose Rezepte und Interpretationen: ideal für die Zubereitung von belegten Broten und Focaccia, Hauptgerichte und raffinierte Salate.

Und das Öl? Nichts wird weggeworfen: Verwenden Sie es, um Pasta zu würzen, indem Sie etwas gehackte Petersilie und Zwiebel hinzufügen, eventuell mit einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft!