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Lunigiana Tartufo
Die Lunigiana ist ein unberührtes Land der Alta Toscana , im Apennin zwischen Toskana und Emilia, hier ist der Trüffel eine wahre Exzellenz , ein hochwertiges Produkt dank...
Entdecken Sie, welche anderen Köstlichkeiten unser Verkoster ausgewählt hat:
Simona
L'Esploratrice
“Auf der Suche nach verborgenen Winkeln und vergessenen Geschmäckern.”
Vollkorn-Testarolo aus handwerklicher Herstellung aus der Lunigiana
5,00 €
Bruttopreis
Testarolo Artigianale Lunigianese Integrale Ein traditionelles erstes Gericht, handwerklich hergestellt nur aus Wasser und steingemahlenem Vollkorn-Weichweizenmehl. Einfach zwei Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen und mit einem guten natives Olivenöl extra oder mit Pesto verfeinern! Ein einzigartiges, weiches und schmackhaftes erstes Gericht Entdecken Sie die Spezialitäten der Lunigiana und bereiten Sie Ihr schmackhaftes erstes Gericht in wenigen Minuten zu! Erhältlich vakuumverpackt zu 380
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- Lunigiana Tartufo in der Oberen Toskana verarbeitet die Trüffel, die Simone, selbst leidenschaftlicher und erfahrener Trüffelkenner, in den Wäldern der Lunigiana zusammen mit den Steinpilzen sucht – beide außergewöhnliche Schätze des unberührten Gebiets des Toskanisch-Emilianischen Apennins. Treu den Traditionen und seinen eigenen Wurzeln ist es ihm gelungen, ein einzigartiges Produkt zu schaffen, eine wahre Exzellenz, die die Küche der Lunigiana mit dem edlen Trüffel und den Pilzen des Apennins vereint: So entsteht der Handgefertigte Vollkorn-Testarolo aus der Lunigiana
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Handgefertigter Vollkorn-Testarolo aus der Lunigiana
- Die Testaroli sind eine sehr alte Nudelform aus Weichweizen. Einige Quellen belegen ihre Verwendung schon in der Römerzeit, wobei sich ihre Herstellung vor allem im Gebiet der Lunigiana und im äußersten Osten Liguriens entwickelt hat. Charakteristisch für diese Pasta ist der Kochprozess, der dem Produkt seinen Namen gibt. Der Teig aus Vollkorn-Weichweizenmehl, Salz und Wasser wurde in der richtigen Konsistenz nur wenige Minuten gebacken (ohne gewendet zu werden). Dafür verwendete man besondere Pfannen aus Gusseisen oder Terrakotta, die "testi" genannt wurden – daher der Name. Das Unternehmen möchte die alte Tradition der Testaroli aufwerten und bietet Feinschmeckern drei Varianten des Produkts an: den klassischen Testarolo, den Testarolo mit Pilzen und den Testarolo mit Trüffeln.
- Rezept für die Testaroli: Den Testarolo in Würfel schneiden (ca. 5 cm), in einen Topf mit kochendem Salzwasser bei ausgeschaltetem Herd geben (das Wasser zunächst zum Kochen bringen, dann den Herd ausschalten) und etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit einer Lochkelle abtropfen lassen und mit natives Olivenöl extra oder mit Pesto anrichten.
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Kaufen Sie online den Handgefertigten Vollkorn-Testarolo aus der Lunigiana: Der klassische Testarolo aus der Lunigiana, heute als Vollkornvariante. In zwei Minuten fertig!
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Testarolo Artigianale Lunigianese Integrale Ein traditionelles erstes Gericht, handwerklich hergestellt nur aus Wasser und steingemahlenem Vollkorn-Weichweizenmehl. Einfach zwei Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen und mit einem guten natives Olivenöl extra oder mit Pesto verfeinern! Ein einzigartiges, weiches und schmackhaftes erstes Gericht Entdecken Sie die Spezialitäten der Lunigiana und bereiten Sie Ihr schmackhaftes erstes Gericht in wenigen Minuten zu! Erhältlich vakuumverpackt zu 380