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Boccone di Suino Nero dei Nebrodi
preserviamo e valorizziamo la purezza del Suino Nero dei Nebrodi, allevato in modo semibrado nel cuore del Parco dei Nebrodi, su 140 ettari di bosco incontaminato. Ogni capo è iscritto al Registro ANAS, a garanzia dell’origine e della purezza della razza
I nostri suini si nutrono prevalentemente delle risorse naturali del bosco, con sola integrazione di orzo siciliano. Il pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione di Vitamina E, conferendo alle carni qualità organolettiche e nutrizionali superiori e un gusto unico, autentico e distintivo.
è molto versatile: il suo sapore ricco e leggermente aromatico permette abbinamenti sia rustici sia gourmet. Dopo la cottura (piastra, padella o griglia) gustalo con il pane croccante con le cipolle caramellate o le verdure grigliate. Tagliato a rondelle e servito caldo con caciocavallo stagionato.
Abbinamento dal gusto vincente: Abbinalo grigliato con uova all’occhio di bue e patate arrostite.
confezione Boccone di Suino Nero dei Nebrodi da circa 1 kg o da circa 0,5 kg
Essendo prodotto artigianalmente il peso può subire variazioni
Brand Nebrodi ha un minimo d'ordine di €30,00 per ottenere la spedizione gratuita!!!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Brand NebrodiNebrodinero basa la propria attività sulla valorizzazione del Suino Nero dei Nebrodi, razza autoctona allevata nel rispetto della tradizione. Nei boschi della Sicilia settentrionale i maialini crescono liberi, nutrendosi naturalmente di bacche, ghiande, castagne e tuberi, elementi che conferiscono alle carni un sapore autentico e ricco, ecco dove nasce Boccone di Suino Nero dei Nebrodi
Il Suino Nero dei Nebrodi è una razza suina autoctona siciliana allevata da secoli nelle aree montane e boschive della regione. Si distingue facilmente per il mantello scuro, quasi completamente nero, la corporatura rustica e la grande capacità di adattarsi all’ambiente naturale.
Tradizionalmente viene allevato allo stato semibrado o brado, nutrendosi di ciò che offre il territorio: ghiande, radici, erbe spontanee e cereali integrati dall’allevatore. Questo tipo di allevamento conferisce alla carne caratteristiche organolettiche uniche, rendendola particolarmente pregiata. Il Suino Nero dei Nebrodi viene allevato allo stato semibrado su 140 ettari di terreno prevalentemente boschivo, dove può muoversi liberamente e nutrirsi in modo naturale di ghiande, radici e frutti spontanei. L’ambiente incontaminato del Parco dei Nebrodi e la ricchezza del suo ecosistema contribuiscono al benessere degli animali e conferiscono alle carni qualità e caratteristiche organolettiche distintive.
Caratteristiche della carne
preservare e valorizzare la purezza del Suino Nero dei Nebrodi, allevato in modo semibrado nel cuore del Parco dei Nebrodi. Operiamo a circuito chiuso, seguendo ogni fase della vita dell’animale, dalla nascita alla trasformazione.
I nostri suini si nutrono prevalentemente delle risorse naturali del bosco, con sola integrazione di orzo siciliano. Il pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione di Vitamina E, conferendo alle carni qualità organolettiche e nutrizionali superiori.
Ogni capo è iscritto al Registro ANAS, a garanzia dell’origine e della purezza della razza.
La trasformazione avviene nel nostro salumificio immerso nel bosco, con lavorazioni manuali e stagionature naturali che esaltano i profumi del territorio.
Il boccone di suino Nero dei Nebrodi è un wurstel artigianale di alta qualità, pensato per valorizzare una delle eccellenze della tradizione norcina siciliana: il Suino Nero dei Nebrodi. Questo prodotto si distingue per il suo carattere autentico e per l’attenzione alla selezione delle materie prime, utilizzando esclusivamente tagli scelti di maialino nero siciliano.
La carne, naturalmente saporita e ricca di profumi grazie all’allevamento semi-brado tipico dei Monti Nebrodi, viene lavorata con cura secondo metodi artigianali. Il risultato è un wurstel dal gusto intenso ma equilibrato, con una consistenza succosa e compatta che sprigiona aromi delicatamente speziati e una piacevole nota di sapidità.
Dopo una breve cottura, il boccone di suino Nero dei Nebrodi diventa protagonista di panini gourmet, taglieri rustici e antipasti creativi. Il suo sapore pieno e avvolgente si abbina perfettamente sia a ingredienti semplici — come pane casereccio, verdure grigliate o salse artigianali — sia a combinazioni più ricercate, offrendo un’esperienza gastronomica ricca e appagante.
Intensità: media-alta, avvolgente.
Carattere: note di carne fresca e tostatura leggera, con richiami di erbe aromatiche e spezie delicate utilizzate nella lavorazione artigianale.
Colore: rosa intenso all’interno, più dorato e leggermente caramellato all’esterno dopo la cottura.
Sapore principale: pieno, sapido e carnoso.
Retrogusto: leggermente dolce e nocciolato, con un finale persistente che richiama la tradizione dei suini neri siciliani.
Equilibrio: il grasso ben distribuito ammorbidisce le note più intense, rendendo il sapore rotondo e piacevole al palato.
Disponibile in confezione da circa 1 kg e da circa 0,5 kg
| Formato | Confezione da circa 1 kg, Confezione da circa 0,5 kg |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | 100% di carne e lardo di suino Nero dei Nebrodi |
| Note | Senza glutine, Senza latte e derivati, Senza polifosfati aggiunti |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | presto disponibili |
| Modalità di conservazione | Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco tra 0° e +4 ° |
| Spedizione | Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti |
| Certificazioni | |
| Regione |
Il Suino Nero dei Nebrodi è una razza suina autoctona siciliana allevata da secoli nelle aree montane e boschive della regione. Si distingue per il mantello scuro, quasi completamente nero, la corporatura rustica e l’eccezionale capacità di adattarsi all’ambiente naturale. Lo alleviamo allo stato semibrado nel parco dei Nebrodi dove si nutre principalmente di ciò che offre il territorio: ghiande, radici, erbe spontanee e pochi cereali integrati. Questo tipo di alimentazione naturale conferisce alle carni qualità organolettiche uniche, rendendole pregiate e inconfondibili.
I nostri suini vivono in piena libertà su oltre 140 ettari di boschi nel cuore del Parco dei Nebrodi, muovendosi liberamente e nutrendosi in modo naturale. L’integrazione con orzo siciliano garantisce un’alimentazione equilibrata, mentre il pascolamento continuo favorisce un’elevata assimilazione di Vitamina E, conferendo alla carne caratteristiche nutrizionali superiori.
Ogni animale è registrato presso il Registro ANAS, a garanzia dell’origine, della purezza della razza e della tracciabilità completa, dal momento della nascita fino alla trasformazione.
La lavorazione dei suini avviene nel nostro salumificio immerso nel bosco, dove ogni fase è curata artigianalmente con stagionature naturali che esaltano i profumi del territorio. Operiamo un controllo accurato di ogni fase, per valorizzare la purezza e il sapore autentico della razza
Il risultato sono prodotti unici, come porchetta, bocconcini e salumi, che raccontano il territorio dei Nebrodi in ogni morso.
La nostra filosofia combina tradizione, territorio e artigianalità, per offrire carni e salumi che siano non solo eccellenze gastronomiche, ma anche espressione autentica della cultura e del paesaggio siciliano.
