€4,20 – €7,20
Birra artigianale ambrata stile Abbazia, ad alta fermentazione
Disponibile in due formati
Birrificio Corzano 1985 ha un minimo d'ordine di €24,00 per ottenere la spedizione gratuita!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Birrificio Corzano 1985
Questa birra è dedicata a Sant’Isidoro, protettore dei raccolti, a sottolineare il forte attaccamento alla terra e alle proprie produzioni agricole dei mastri birrai del Birrificio Corzano 1985, azienda che produce in proprio gran parte dell’orzo usato per la birrificazione.
La San Isidro è una Dubbel di un bel colore ambrato ispirata alle birre d’Abbazia.
Importante la temperatura di servizio, che non deve mai scendere sotto i 5-6 gradi (e mai superare i 12-13 gradi) per favorire lo sviluppo organolettico e la formazione del cappello di schiuma.
Gradazione alcolica: 7,5% vol
| Tempo di preparazione | Gli ordini effettuati di giovedì, venerdì e sabato saranno spediti il lunedì successivo, per gli ordini effettuati negli altri giorni il tempo di preparazione dell'ordine è di due giorni, Due giorni |
|---|---|
| Ingredienti in etichetta | Acqua, malto d'ORZO, luppolo, lievito |
| Allergeni | Orzo |
| Tempo di conservazione | Per la durata fare riferimento alla data di scadenza, l'invecchiamento della bottiglia è consigliato solo per gradazioni alcooliche pari o superiori a 6% vol, naturalmente si avranno delle variazioni organolettiche del prodotto |
| Modalità di conservazione | Conservare in posizione verticale a temperature non superiori a 15 gradi, tenere al riparo da fonti di luce |
| Abbinamenti consigliati | Si abbina meravigliosamente a formaggi erborinati a lunga stagionatura, pecorino di fossa, gorgonzola dolce, a carni bianche con salse, pesce in umido e carni alla brace |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire il prodotto in bicchieri di vetro sciacquati sotto acqua corrente (soprattutto dopo il lavaggio in lavastoviglie con brillantante). Per ottenere un giusto cappello di schiuma sopra la birra regolare la velocità di versamento nel bicchiere per aumentare o diminuire la formazione del cappello |
| Regione |
Con orgoglio Walter Lenzi mi ha spiegato che "Corzano 1985" è un birrificio agricolo del Mugello e che nell'azienda si coltiva parte dell'orzo usato per la birrificazione. La storia del progetto del birrificio è recente, nasce nel dicembre 2014, ma Walter mi ha raccontato che la passione per la birra è qualcosa che si è fatta strada negli anni, a partire dai primi ricerche casalinghi fino a che ha preso corpo ed è diventata una realtà, un'avventura da condividere con l'amico Marco. Il birrificio ha un bell'impianto da mille litri e ha messo a punto quattro belle e colorate etichette: la Corzanina, dal nome di una varietà di gallina, una birra chiara ispirata alle Saison belghe; la Limousine, dal nome di una varietà di vacca originaria della Francia, una birra ambrata di ispirazione IPA (Indian Pale Ale); la Bobo, un portiere; e la San Isidro, il protettore della campagna, una dubbel. Tutte da provare in un crescendo di sensazioni, da note vegetali, ad agrumate, alla liquirizia. In birrificio si respira un'aria sincera, tipica del Mugello, dove i produttori esprimono l'attaccamento alla propria terra con il piacere di lavorare ancora in prima persona e di così il controllo e la garanzia di avere un prodotto di qualità.
