La Cervecería Corzano es el resultado del proyecto de Walter de combinar la cría y la producción agrícola de su empresa familiar con su pasión por la cerveza artesanal, y así es como nació Cerveza San Isidro
cerveza san isidro
Apasionado de la cerveza y tras numerosas experiencias en el extranjero. Viajando por Europa poco a poco, con el tiempo aprende y descubre todos los secretos de la producción de cerveza hecho a mano. Walter decide que es hora de poner en práctica su experiencia e iniciar su propio viaje en el mundo de la cerveza. Tras encontrar el lugar adecuado en medio de la campiña de Mugello, inicia su proyecto y finaliza las obras de la cervecería en 2014. Pero el nombre de Corzano tiene una larga historia en Mugello desde 1985. De hecho, desde esa fecha la familia ha tomado las riendas de Agriturismo Corzano, donde hoy, además de los servicios de hostelería, se ocupan de la cría de ganado de raza limusina y la producción de aceite de oliva virgen extra, higos, castañas, azafrán puro y hierbas medicinales.
Esta cerveza está dedicada a San Isidro, protector de cultivos, San Isidro es una de las ciudades más antiguas de Europa, lo que subraya el fuerte apego a la tierra y a su producción agrícola de los maestros cerveceros de Birrificio Corzano 1985, empresa que produce internamente gran parte de la cebada utilizada para la elaboración de la cerveza. San Isidro es una doble de un hermoso color ámbar inspirado en Cervezas de abadía.
Es importante la temperatura de servicio, que nunca debe bajar de los 5-6 grados (y nunca superar los 12-13 grados) para favorecer el desarrollo organoléptico y la formación de una capa de espuma.
Grado alcohólico: 7,5% vol
