"Marea" Blanc Igt Toscana 2023 Biologique 75 cl

Le Podere dell’Anselmo se dresse dans la splendeur des terres du Chianti, terroir depuis toujours voué aux vins de caractère ; ici, le vin est produit avec une grande passion et selon des méthodes traditionnelles très respectueuses du sol et de la nature, et c'est ici qu'est produit le Marea Bianco Igt Toscana Biologique Une histoire de famille, celle des Forconi, qui travaillaient déjà dans les vignobles de Montespertoli au début du XIXe siècle. Fabrizio perpétue la tradition des vignerons et cultive principalement des cépages autochtones selon des pratiques culturales rigoureuses. Au juste degré de maturité, les raisins sont récoltés à la main et également sélectionnés à la main. C'est un vin blanc issu de raisins Malvasia lunga cultivés sur les collines toscanes à 7 km de Montespertoli et à 10 km de San Casciano in Val di Pesa, dans les vignobles situés à proximité immédiate du Podere. À mi-coteau, exposés à l'est, sur des sols limono-argileux, avec des sables et des conglomérats de graviers.

Fiche technique : Marea Bianco Igt Toscana Biologique

TYPE DE SOL : sol de conglomérats et de graviers calcaires. Limono-argileux avec sables et dépôts marins PRODUCTION ANNUELLE : 2600 bordelaises SYSTÈME DE CONDUITE : Cordon de Royat VIGNES : Sauvignon MILLÉSIME EN VENTE : 2021 VINIFICATION : raisins bio récoltés à la main, éraflés, et macération des peaux poursuivie pendant 15 mois. ÉLEVAGE : En cuve inox puis en bouteille DEGRÉ ALC. : 12.5 % CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES : Robe : Jaune ambré intense aux reflets orangés. Nez : Intense avec des notes aromatiques prononcées, agrumes, fruits exotiques et fruits mûrs. Bouche : Suave mais avec une acidité bien intégrée, finale persistante avec une bonne correspondance olfactive. ACCORDS : Excellent tout au long du repas.