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Maso Salengo
Au début du XXe siècle, dans les villages ruraux de la vallée de l'Adige, où il n'y avait encore ni magasins ni trattorias, lorsque le vin était prêt et que le viticulteur était...
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Vallagarina I.G.T. Salengo Rosso
16,30 €
TTC
Vallagarina I.G.T. Salengo rosso Rouge rubis aux reflets grenat, vinification des cépages classiques bordelais : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, notes de confiture et d'épices, chaud en bouche, de bon corps et persistant. Il naît dans un terroir unique : les pentes et les vallées au pied des Dolomites, où l'altitude, le climat ventilé et les sols calcaires offrent des vins élégants, frais et intenses. C'est un rouge qui allie caractère et plaisir. Idéal avec du roast-beef, une tagliata, des escalopes ou des viandes blanches mijotées. Parfait pour accompagner une planche de charcuteries et de fromages semi-affinés. Ajouter au panier Vallagarina I.G.T. Salengo rosso : l'élégance des Dolomites dans un verre Millésime 2018 Bouteille de 750 ml
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Maso Salengo une petite réalité familiale, une histoire de famille qui remonte à des temps anciens : déjà au début des années 1900, la famille Raffaelli produit du vin, et dans les années 80, elle acquiert le nom Maso Salengo ainsi que la marque actuelle, et c'est ici que l'on produit le Vallagarina I.G.T. Salengo Rosso. Toujours attentive à la qualité des matières premières et respectueuse de ses terres, l'entreprise cultive une dizaine de variétés choisies avec soin parmi celles les plus adaptées à ses terrains, des variétés capables d'exprimer au mieux les caractéristiques propres à chaque cépage. Elle prend soin de chaque aspect de la vigne et de la transformation des raisins pour obtenir des vins de grande qualité ; l'entreprise produit 5 vins blancs et surtout des vins rouges.
Le vignoble Salengo se trouve dans la commune de Volano, une zone particulièrement propice au vin, avec un microclimat particulier et un sol favorisant une production de haute qualité. Ici, les raisins issus de cépages classiques bordelais contribuent à révéler dans le vin, après une période de vieillissement, leurs caractéristiques de parfum et de corps.
Pour l'accord mets et vins, on privilégiera de préférence des plats à base de viande rouge, de gibier et de sanglier, mais aussi des daubes, des braisés, de la pintade ou du canard.
Fiche : Vallagarina I.G.T. Salengo Rosso
Cépages : Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Merlot (rouge bordelais). D'une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, complexe avec des notes herbacées, des touches de confiture et des épices. En bouche, il est souple, chaleureux, avec un beau corps et une bonne persistance. Fermentation en cuves inox, maturation en barriques anciennes, suivie d'un repos en bouteille. Micro-oxygénation naturelle. Degré d'alcool : 13% vol. Température de service : 18 °C
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Vallagarina I.G.T. Salengo rosso Rouge rubis aux reflets grenat, vinification des cépages classiques bordelais : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, notes de confiture et d'épices, chaud en bouche, de bon corps et persistant. Il naît dans un terroir unique : les pentes et les vallées au pied des Dolomites, où l'altitude, le climat ventilé et les sols calcaires offrent des vins élégants, frais et intenses. C'est un rouge qui allie caractère et plaisir. Idéal avec du roast-beef, une tagliata, des escalopes ou des viandes blanches mijotées. Parfait pour accompagner une planche de charcuteries et de fromages semi-affinés. Ajouter au panier Vallagarina I.G.T. Salengo rosso : l'élégance des Dolomites dans un verre Millésime 2018 Bouteille de 750 ml