Ruggito Montepulciano d'Abruzzo DOC

L'Az. Agr. Buzzarone est bien plus qu'une cave, c'est la réalisation d'un rêve qui, avec un grand courage, est porté depuis 2015 sur l'héritage du grand-père avec l'objectif de valoriser la territorialité, voici comment naît le Ruggito Montepulciano d'Abruzzo DOC Ruggito Montepulciano d'Abruzzo DOC Nous sommes à Fraz. Castelferrato, dans la province de Chieti. Les terres de nos collines sont pour la plupart argileuses de texture moyenne et riches en nutriments. Ici, on peut dire que la nature a été extrêmement généreuse. D'une part, la proximité du Monte Majella avec les écarts thermiques qui en découlent. D'autre part, le bassin aquatique qui aide à adoucir l'air. Enfin, la brise marine de l'Adriatique contribue à la salinité et à la minéralité du caractère de nos vins. Pour cultiver nos terres, nous suivons la philosophie du biologique. Nous suivons le rythme naturel sans forcer les choses. Nous maintenons nos champs enherbés, évitant ainsi l'érosion du sol. Pour nous, la durabilité est importante et nous n'utilisons que des produits d'origine naturelle. Nous privilégions dans chacune de nos actions la qualité à la quantité. En cave : ici aussi, la philosophie est la même : nous poursuivons des pratiques non invasives. La vinification s'effectue selon les méthodes traditionnelles de production artisanale, enrichies par les connaissances œnologiques modernes. Le vin est ensuite affiné uniquement selon la pratique du bâtonnage. Une pratique qui enrichira sa complexité, prolongera sa longévité, tout en mettant en valeur ses caractéristiques organoleptiques naturelles. Nous poursuivons la tradition familiale qui a toujours épousé l'art du vigneron. Nos vins, autochtones des Abruzzes, vinifiés en cépage unique. Ils sont élaborés uniquement en cuves d'acier, pour une expression variétale et territoriale maximale.

Fiche technique : Ruggito Montepulciano d'Abruzzo DOC

ZONE DE PRODUCTION : Castelferrato - Torrevecchia Teatina TERRAIN : argileux de texture moyenne_120 mètres au-dessus du niveau de la mer – plaine SYSTÈME DE CULTURE : Pergola Abruzzese – 110 quintaux/ha VENDANGE Les raisins sont récoltés exclusivement à la main en caisses, au mois d'octobre. Éraflage des raisins et fermentation en macération avec les peaux en cuves d'acier à température contrôlée, puis décuvage à la fin de la fermentation alcoolique. CÉPAGE : 100% Montepulciano TENEUR EN ALCOOL/ ALCOHOL CONTENT 14,5%vol. TYPOLOGIE : vin rouge tranquille PRODUIT Biologique NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur rouge violacé. Au nez, des notes épicées adoucies par des fruits rouges mûrs. En bouche, tannique et structuré, pour s'adoucir en laissant une finale sèche. Excellent jeune, il s'exprime au mieux à partir de 3 ans. TEMPÉRATURE DE SERVICE/ SERVING TEMPERATURE 18°/20°c Accords : produit avec le cépage Montepulciano aux notes fruitées et épicées. D'un beau rouge rubis aux reflets violacés, c'est un vin caractérisé par des tanins denses et souples. Il s'accorde bien avec les pâtes au four, les fromages, les œufs en sauce. Excellent avec les rôtis de porc, les viandes épicées à cuisson longue et les viandes ovines. DISTINCTIONS : Prix Qualité Prix Gambero Rosso Berebene 2024