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Stolèt - Barolo D.O.C.G.
64,00 €
TTC
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G., grande expression du Nebbiolo. Fermentation en tonneau de chêne français, affiné 18 mois en bois. Intense, harmonieux et structuré. Parfait avec un fromage bien relevé. Idéal avec des plats à base de truffe. Production : de 500 à 1500 bouteilles environ par an. Millésimes 2013/2014/2015. Bouteille de 750 ml et Magnum de 1,5 l
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Nous sommes dans les Langhe, à Fontanafredda di Serralunga d'Alba, où l'entreprise La Biòca, avec ses 8 hectares de vignes, produit les meilleurs vins expression du terroir : c'est ici que naît le Stolèt - Barolo D.O.C.G.
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva
Notre entreprise est une petite réalité où rien n'est laissé au hasard. Ici, nous produisons nos vins en utilisant uniquement nos propres raisins. Les vignes se trouvent entre Monforte d'Alba, Novello, La Morra et Barbaresco. Des zones particulièrement propices aux grands vins des Langhe. Nous nous occupons de l'ensemble du processus : de la production à l'élevage jusqu'à la vente. Nous suivons tout le processus pour garantir la meilleure qualité. Fiche technique : Stolèt Cépage : Nebbiolo 100% Récolte : manuelle en caissettes. Vinification : éraflage-foulage et macération à froid pendant quelques jours. Fermentation en tonneaux de chêne français pendant environ 10 jours avec pigeages et remontages réguliers. Macération post-fermentaire pendant environ 3-4 semaines. Élevage : minimum 18 mois en bois Production : d'environ 500 à 1 500 bouteilles par an.
Notes de dégustation
Couleur : rouge grenat Nez : intense et caractéristique Goût : sec, structuré, harmonieux Température de service : 18-20°C Accords conseillés : se marie avec des plats locaux à base de truffe, du gibier, des fromages affinés et des fromages relevés. Le nom : « sto lét » en piémontais signifie « ce lit » et quand on a 100 ans, on en a certainement besoin.
Ce vin porte le nom du cru dont il est issu. « Sto lét » en piémontais signifie « ce lit » et quand on a 100 ans, on en a certainement besoin.
LBCCN01STLBR05
Fiche technique
- Région
- Piémont
- Allergènes
- Sulfites
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- D.O.C.
- Régime alimentaire
- Végan(e)
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Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G., grande expression du Nebbiolo. Fermentation en tonneau de chêne français, affiné 18 mois en bois. Intense, harmonieux et structuré. Parfait avec un fromage bien relevé. Idéal avec des plats à base de truffe. Production : de 500 à 1500 bouteilles environ par an. Millésimes 2013/2014/2015. Bouteille de 750 ml et Magnum de 1,5 l