Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

L'Az. Agr. Buzzarone est plus qu'une cave, c'est la réalisation d'un rêve qui, avec beaucoup de courage, est poursuivi depuis 2015 sur l'héritage du grand-père, avec l'objectif de valoriser la territorialité, c'est ainsi que naît le Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore Nous sommes à Fraz. Castelferrato, dans la province de Chieti. Les sols de nos collines sont pour la plupart argileux, de texture moyenne et riches en nutriments. Ici, on peut dire que la nature a été extrêmement généreuse. D'un côté, la proximité du Monte Majella avec ses écarts thermiques qui en résultent. De l'autre, le bassin aquatique qui aide à adoucir l'air. Enfin, la brise marine de l'Adriatique contribue à la salinité et à la minéralité du caractère de nos vins. Pour cultiver nos terres, nous suivons la philosophie du biologique. Nous suivons le rythme naturel sans forcer les choses. Nous maintenons nos champs enherbés, évitant ainsi l'érosion du sol. Pour nous, la durabilité est importante et nous n'utilisons que des produits d'origine naturelle. Nous privilégions dans chacune de nos actions la qualité plutôt que la quantité. En cave : Ici aussi, la philosophie est la même : nous poursuivons des pratiques non invasives. La vinification s'effectue selon les méthodes traditionnelles de production artisanale, enrichies par les connaissances œnologiques modernes. Le vin est ensuite affiné avec la seule pratique du bâtonnage. Une pratique qui viendra enrichir sa complexité, prolonger sa longévité, en mettant en valeur ses caractéristiques organoleptiques naturelles. Nous poursuivons la tradition familiale qui a toujours épousé l'art du vigneron. Nos vins, autochtones des Abruzzes, sont vinifiés en pureté. Ils sont élaborés uniquement en cuve inox, pour une expression variétale et territoriale maximale.

Fiche technique : Ruggito Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

ZONE DE PRODUCTION : Castelferrato - Torrevecchia Teatina TERRAIN : argileux de texture moyenne - 80/95 mètres d'altitude - sud SYSTÈME DE CONDUITE : Pergola Abruzzese - 120 quintaux/ha VENDANGE Les raisins sont récoltés exclusivement à la main dans des caisses, au début du mois de septembre. Éraflage des raisins, pressurage doux puis fermentation en cuve inox à température contrôlée. CÉPAGE : 100% Trebbiano d'Abruzzo TENEUR EN ALCOOL/ ALCOHOL CONTENT 12% vol. TYPOLOGIE : vin blanc tranquille MATURATION : 6 mois en bâtonnage en cuve inox PRODUIT Biologique NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur jaune paille brillant. Au nez, un bouquet complexe avec des notes de fruits tropicaux et des senteurs florales. En bouche, une bonne minéralité avec une belle acidité et une finale sèche. TEMPÉRATURE DE SERVICE/ SERVING TEMPERATURE 8°/10°C Accords : se marie bien avec : fromages frais, plats de poisson et de fruits de mer, viandes blanches, plats à base de légumes.