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Acetaia 5 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
31,50 €
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Acetaia 5 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.. Équilibré et aromatique, avec de belles notes de bois précieux et des arômes de prune et de vanille. Essayez-le en fin de repas, en le dégustant à la cuillère comme digestif ! Bouteille de 250 ml
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Pour distinguer le degré de vieillissement de ses produits, Mussini leur attribue un nombre progressif de « Pièces » : plus il y a de pièces, plus l'histoire et la qualité du vinaigre balsamique sont riches. Voici comment est attribué le nom à Acetaia 5 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Acetaia 5 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
La gamme Acetaia propose quatre variétés d'Aceto Balsamico di Modena IGP avec différentes intensités, chacune pensée pour des accords culinaires spécifiques. Tous les produits sont réalisés avec du moût cuit et du vinaigre de vin et présentent la couleur brune intense caractéristique, avec une odeur persistante et une saveur aigre-douce et équilibrée.
Un produit premium est obtenu selon la méthode traditionnelle familiale avec uniquement des moûts de raisins sélectionnés, cuits à feu direct puis mélangés avec le meilleur vinaigre de vin bien mûri. Sirupeux, d'une belle couleur sombre et brillante, avec une saveur agréablement aigre-douce. Équilibré et de bonne structure, aromatique, il rappelle les notes de prunes et de vanille.
5 Pièces indiquent un vinaigre balsamique de Modène I.G.P. présentant la qualité typique d'un 15 ans, une saveur aigre-douce très équilibrée, une arrière-bouche de moûts, une densité et une viscosité élevées.
Fiche produit
Aspect : Limpide avec une densité marquée.
Couleur : Brun intense, avec des reflets rougeâtres.
Odeur : Caractérisée par d'intenses notes de bois précieux. Agréablement acétique.
Saveur : Équilibrée et harmonieuse. Persistante après la dégustation.
Densité : 1,35
Acidité : 6%
MSSMO01M140
Fiche technique
- Région
- Émilie-Romagne
- Format
- **Bouteille**
- Certifications et Appellations
- IGP
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Acetaia 5 monete - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.. Équilibré et aromatique, avec de belles notes de bois précieux et des arômes de prune et de vanille. Essayez-le en fin de repas, en le dégustant à la cuillère comme digestif ! Bouteille de 250 ml